石橋の焼肉「牛若丸」

2013年5月6日2026年3月31日

ユッケや生レバーが提供できなくなっても、概ね、引き続きのメニューのままだけに、トーンダウンしている店が多い中、石橋の焼肉「牛若丸」が頑張っている。

いつも、メニューを見ずして、塩タン・ハラミを中心に、決まったものを頼んできたが、ここ最近は、黒板メニューが楽しみで仕方がない。
先日も、満員御礼なところに行ってきたところだ。

黒板メニュー、今回は…お、ハラミ刺身（1260円）あるじゃん。そう、生のお肉メニューがあったりするんだよね～
以前にもここで食べたことがあって、美味かったんだよね。今回、時間遅めだったから、もう無いかと思ったけど、滑り込みセーフ。
焼いた時の繊維質のしゃくしゃく感は弱いものの、逆に、肉の甘みが楽しめる逸品。
そして、心臓の刺身（630円）。
部位の質感が、独特ですな。臭みがまったくないし、とてもあっさりしている。

焼き物には、カイノミ（1260円）にハラミ（1050円）。
さっき、生でハラミは食べているんだけど、やっぱり焼きでも食べたいもんね～。生より、少しだけ赤身の多いハラミで、がっつりしゃくしゃく感を楽しむ。

そして、カイノミ。
赤身で肉肉した食感を楽しみたい、でも、硬いのはヤダ。脂っぽくならず適度なサシが入り、柔らかくいただけるお肉が食べたーい！という、わがままな人におススメ。
うめー！！

相変わらず、ここのニンニクにはうっとりするわ。すごい大粒できれいなフォルムなんだよね～。普段ほかで、同じ量食べたら、くっさーってなるが、これ随分とニオイが低く抑えられている気がする。ホイル焼きにしたんだけど、ホクホクがたまらんわね。

黒板メニューは、その日の仕入れによって変わるみたいだから、何が味わえるかは、行ってのお楽しみ～