久しぶりに福島にやって来た。
定例の飲み会でチョイスされたお店は、JR福島駅とJR新福島駅のちょうど間くらいのところ。お馴染み、細い路地がいくつもあって飲食店がひしめき合うあのエリアだ。
「穴子家 NORESORE」。
「穴子家NORESORE」だけでも各地にいくつも店舗をもっているけど、かなりのブランド数で店舗展開するコズミックダイナーのお店だ。店の名前の通り、淡路島産の穴子がいただける穴子専門店だ。
箸置きやつき出しからすでに穴子。店名にはNORESORE（のれそれ）とあるけど、アナゴの稚魚（のれそれ）どころか、真逆のでっかい穴子、伝助を扱ってるんだよね。
穴巻き（680円）。
だし巻きに包まれて…なんだけど、穴子の身の厚さがすでに物語っている。
だから、お造りもいけるわけで。穴子お造り三種盛り合わせ（1280円）を。糸造り、炙り穴子、湯引き穴子。炙り穴子の切り身の大きさ、もはや魚…いや、魚なんだけど分かるでしょ言わんとすることが。鰆みたいなことになってる。
造り美味いなぁ。こんなに味がしっかりしているのか。何もつけずでも甘みが主張してくる。
やはり、焼き物はいっとかんと。穴子蒲焼き（1180円）。
「！」おいおい、めちゃくちゃ美味いな。
表面の焼き目が軽快でサクサク、身はふわっと柔らかい…旨し。このタレも絶妙やな。
穴子そのものの味を楽しむならこちら、穴子白焼き（1180円）。
やっぱり、身のふわ感がたまらんわね。
穴子唐揚げ（580円）。柔らかい身ではあるんだけど、こちらは肉質しっかり。もーおやつ感覚で箸が進んでしまうアイテムだな。この揚げ衣もザクッと美味い。
シメに、穴子の押し鮨（1580円）。この蒸し穴子はやばすぎる、口の中に入れたらとろけっちゃう。
穴子専門店だから、穴子ばっかりだと飽きちゃうんじゃない？と思うでしょ？
いやいやいや、出てくるもの全てがワクワクする美味さだから。
伝助穴子が気になる人はぜひ～
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：穴子家 NORESORE
場所：大阪市福島区福島5-11-9
時間：17:30～22:30（L.O.22:00）
電話：06-6136-6221
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