鳥勇＠戸越銀座

ちょっと前の話なので、コロナ禍でシステムが変わっていたらゴメンナサイ。

武蔵小山商店街パルム。

商店街に入るところで道が2つに分かれるのか…不思議な構図だな。

ん？

その道が別れるところにあるお店に人がちらほら。なんのお店だ？

お、焼鳥のお店か…鳥勇だ。

構えは新しい感じに見えるけど、昭和元年創業の老舗だ。

へー、色んな串がならんでますなぁ。備長炭で焼き上げる焼鳥、どれも美味そうだ。

基本はテイクアウトで、次から次へと持ち帰りのお客さんがやってくるんだけど、軒先に少しカウンターがあって、その場で食べることも出来るんだよね。

関東ではちょくちょくあるんだけど、自分で串をとって特製ダレに1回だけ漬けていただくスタイルだ。全品1本170円。

この時は、銭湯に向かう途中に立ち寄ったので注文はしなかったんだけど、立ち飲み用にアルコールもあったりする。まぁ、緊急事態宣言が解除されないと、その恩恵にはあずかれないよね。

ネギ肉。

焼きの香りがいいのと、肉質しっかりしながらの柔らかさがいいですな。強火の焼き上げで、鶏身の旨味もぎゅっと封じ込められている。

胸肉。
さっきのネギ肉も胸肉だったのかな…やっぱり、程よい歯ごたえ、でもって柔らかいのー。美味しいわ。

ミックスは何のミックスだろう…
聞くと、ずり・かわ・レバーだそうな。みごとに食感が違う者同士の合わせ技ですな。皮はぷりぷりの分厚いやつ、レバーはしっとり舌にまとわりつくんだけどあっさり後味で旨し。

ふらっと立ち寄れて、焼鳥頬張れるのが嬉しいな。

気になる人は是非～