時間差投稿だけど…
大阪梅田、HEP FIVEとHEP ナビオの間の道、雨よけのある通りにいくつかのお店が軒を連ねているんだけど、その中にあるとんかつ小ばやしに入ってみる。
この場所にこの構えなので、新しいお店のように見えるけど、お店としては1930（昭和5）年創業の老舗。大阪初のとんかつ専門店として難波に始まり、現在はこの場所で営業を続けている。
とんかつは、オリジナルソースか大根おろしタルタルでいただく。
この場所にこの構えなので、新しいお店のように見えるけど、お店としては1930（昭和5）年創業の老舗。大阪初のとんかつ専門店として難波に始まり、現在はこの場所で営業を続けている。店内はモダンで落ち着いた感じ、コの字のカウンターのみで、15〜16席ほどかしら。
さて、何を食べるか…
ここはオーソドックスに、小ばやしのとんかつ130g（1560円税込）にしよう。とんかつを頼むと、ごはん、キャベツ、味噌汁、漬物がもれなくついてくる。
程なくしてお膳が出される。いい感じ。
とんかつは、オリジナルソースか大根おろしタルタルでいただく。おっと…想定外の食感。
こんがり色に揚がったとんかつは、国内産の上質な豚肉を使っているんだけど、厚切りそのままの状態ではなく丁寧に叩き込みをしているので、まるでミンチのようになっている。
歯応えとして柔らかいという表現よりも、お肉の旨味だったり口当たりの良さが際立つ。衣の香ばしいザクザク感とのギャップが楽しい。
豚肉に限らず、色んなところにこだわりが。
ごはんとサラダはお替りができるんだけど、お米は島根県産コシヒカリ。赤出汁には、江戸創業の老舗、米忠味噌を創業当時から使っていたり、お漬物は自家製の浅漬けだったり。
いやぁ美味しくいただきました。
気になる人はぜひ〜
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：とんかつ小ばやし
場所：大阪市北区梅田角田町5-5-1
時間：11:30〜22:00 不定休
電話：06-6362-0674
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり
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