昼飲みに日比谷にある東京ミッドタウン日比谷にやって来ましたよ。こちらの3階にいくつか飲食店があるんだけど、その中にあるお店へ。立ち呑み 三ぶんだ。
構えからしても割烹な感じだけど、日本酒を飲みながらこだわりの肴がいただける。立ち飲みのお店なんだけど、ミシュランのビブグルマンを獲得した実績をもつ。
L字のカウンターのみ、10人入るとそろそろ一杯という感じの空間。
お通し代はかからないが、お猪口な器でおかゆがお通しとして出て来た。
イカゲソ西京焼（550円税込）。
落ち着いて静かに飲める立ち飲みで良かったな。
お通し代はかからないが、お猪口な器でおかゆがお通しとして出て来た。さて、日本酒はいずれも6勺550円（税込）と良心的。この時は全国うまいものめぐりが埼玉編だったので、麻原酒造から「琵琶のさざ波」純米 手詰め無濾過純米 生を。6勺の酒は蕎麦猪口に並々入って出て来た。
口あたりがとても爽やかで、ヒリリが喉元を過ぎる美味い酒。
このラベルの荒々しい感じも渋いですな。
肴は、刺身盛合わせ（1980円税込）を。器も一つ一つこだわってますなぁ。
鰤に、徳島のメジマグロ、島根のイサキのラインナップ。こちらのお店では魚はみな天然物を使っている。
刺身には醤油と煎り酒が用意される。
煎り酒は、ほのかに出汁の香りと塩味があり、白身と合わせていただく。イサキのサクサクっとした食感と、舌に残る脂の上品さがグー。
メジマグロはお塩で。もちっとさっばり、塩で食べると魚臭さが出ないかしらと思うけど全くなくて、むしろ甘みが引き出される。
山葵と地がらしが添えられていて、この地がらし、鼻につんと来る辛さだが、さっと去っていく潔さが素晴らしい。
深谷ネギと蛸のヌタ（770円税込）。
蛸もネギもごついぶつ切りですなぁ。
深谷ネギのシャキシャキと甘さがやたら美味い。蛸も柔らかなんだけど、いい弾力があってこの噛むほどにでる塩味が旨し。
味濃いめの肴に、千代酒造「篠峰」どぶろく。火入れしているからシュワ感はないが、まろやかで飲みやすい。つい飲み過ぎてしまいそうな危ないやつだな（笑）
イカゲソ西京焼（550円税込）。少し離れても。味噌の西京味噌の甘いいい香りが漂ってくる。イカ柔らか〜
落ち着いて静かに飲める立ち飲みで良かったな。気になる人はぜひ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：立ち呑み 三ぶん
場所：東京都千代田区有楽町1-1-2
店名：立ち呑み 三ぶん
場所：東京都千代田区有楽町1-1-2
東京ミッドタウン日比谷3F
時間：15:00〜22:00（L.O.21:00）
時間：15:00〜22:00（L.O.21:00）
土日祝12:00〜22:00（L.O.21:00）
電話：03-627
3-3395
電話：03-627
3-3395
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり
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