東急蒲田駅南側。くいだおれ横丁からバーボンロードに入る四辻を、東急線の高架を潜って1ブロック過ぎたあたり。
やって来たのは、NIBOSHI MANIA。
わー、少し待ちの列が出来てますな。程なくして店内へと案内される。入ってすぐ右手に券売機があるので、まずはチケットを購入。店内は厨房に沿ってカウンター席が5、それに背を向ける形でのカウンター6席で計11席。
さて。
店名にもあるけど、煮干そばがいただけるお店なんだよね。券売機後ろの黒板には、本日の煮干蕎麦ということで、各品に使われる素材の説明が書かれている。
初来店なので、シンプルに煮干そば（900円税込）にしたいところなんだけど、少し煮干をかっつり欲しているところもあり、この…プレミアムニボプレッソ（1100円税込）というのにしようかな。
この日のプレミアムニボプレッソは、イワシアゴニボプレッソ。長崎産の細飛魚（イワシアゴ）煮干を使っているんだね。
思っている以上に、見た目から煮干色（笑）軽い粘度の濃厚なスープ、甘さがきて煮干しガツン…というか、こうなるともう煮干食べてるくらいの勢いだよね（笑）
刻み玉ねぎは辛味があるので、濃厚なところにいいアクセントになる。
表面の半分を覆う大きな薄切りチャーシュー。これ以上熱が入ってほしくないので、早いこと食べたい〜
やわらかくて、でも肉肉しいのがたまらんわね。
ストレート麺はなかなかの剛麺。博多ラーメンだとハリガネクラスのごりごり系。弾力もあるので麺同士が絡みつかず、ぷりんと弾ける。美味い。
今回はデフォルトのみだったけど、トッピングや和え玉なるものも気になるので、また来ることにしよう。
気になる人は是非〜
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：NIBOSHI MANIA
場所：東京都大田区西蒲田8-2-1
店名：NIBOSHI MANIA
場所：東京都大田区西蒲田8-2-1
西蒲田スカイハイツ108B
時間：11:00〜15:00（売切れ終了）月休
時間：11:00〜15:00（売切れ終了）月休
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり
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