先日のお話。夜のすすきのでございます。
出張の夜くらいは美味しいもんを食べたいということで、いくつかのお店を確認したんだけどどこもいっぱいですなぁ。
現地で色々探しながら、ようやく辿り着いたのがろばた大助本店。
地下鉄東豊線、豊水すすきの駅の西側。国道36号線から2本南側に入ったところ。「だいすけ」じゃなくて「おおすけ」と読むのか。
まずは、生ビール（700円）から。お通しには、練り物や野菜の炊いたん。
朝いか塩辛（520円）。塩辛というより肝和えな感じで、いきなり酒が進みだす。
2～3人前に最適ということで、刺身盛り合わせ（2900円）をもらいますか。こちら、道産ものにこだわった6種類の盛合せ。
根室産宗八カレイ、知床産天然サーモン、天然マグロ頬肉、北海道産にしん、日高産真タコ、標津産ホタテ貝のラインナップ。ホタテ貝のもちもち、カレイの旨みもいいですなぁ。
何よりもニシンの刺身が珍しいな…お〜にしんの風味を楽しみながら、こんなに脂ノリノリで滑らかな質感なのか。美味い。
ほっけ刺身（1000円）。
ほっけの刺身も珍しいよねぇ。さっきのにしんとともに、普段なかなか口にすることが出来ないよね。マイナス30度で急速冷凍しアニキサス処理をしているそうな。
もちっと、濃厚なほっけの旨みがたまらんわね。
インカの目覚め揚げじゃが（580円）。帯広の山口農園直送のお芋さん。
小粒で軽い甘さが魅力。ホクホクというよりは、サクサクとした歯切れがいい。
ろばた木炭焼きから、ホタテの焦がしバター醤油（880円）を。でた、でかい（笑）これは完全に尾岱沼でしょ…やはりそうで、野付尾岱沼のホタテ、春先の時期に加工した大きいものだけを買い付けしているそうな。ジャンボホタテの食べ応えはすんごいよね。ウメー
広尾産ししゃも（メス3尾1200円）。やっぱり、ちゃんとしたししゃもって美味しいよなぁ。香りといい身のふあっとしたところといい、たまらん。
日本酒にまいりましょう。上川大雪酒造のお酒が色々とありますな。
1955（昭和30）年設立の酒造会社で、2016（平成28）年商号変更と本社酒蔵移転、翌年から酒造が始まった酒蔵。
緑丘蔵「神川」純米（800円）。
上川町、愛別町でのみ販売の地域限定モデル。この酒を求めて観光客が訪れるという。
ほんのりお米の甘さ、そしてキレがいい。普段酒にはとても贅沢なお酒。
自家製さつま揚げ（720円）。揚げるのに30分かかると書いてたけど…でかい（笑）、そしてプルンプルン。小樽産の白身魚100%のさつま揚げで、約300gの特大サイズ。風味よろしく、こんなんなんぼあっても食べれますからね。
「上川大雪」純米吟醸（950円）。
さりげなく吟醸香を漂わせながら、お米の旨味がしっかり前にでたお酒。
後味もすっきりでキレもありますな。
「上川大雪」山廃酛 特別純米（850円）。iv>
もっとがっしりかと思ったけど、酸はそれほどでもなく飲みやすいな。おだやかな飲み口で、後味のキレはやっぱりすっきり。
いやぁ、道産ものを色々堪能しましたなぁ。美味しいもん沢山いただきました。
気になる人は是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：ろばた大助本店
場所：札幌市中央区南6条西4丁目 ライトビル2F
時間：17:00～23:00（L.O.22:00）水休
電話：011-520-4333
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