阪急十三駅は東側、十三東三仲町通商店会をてくてく歩いた先。やって来たのは、わら焼き処 芯。
10人くらいいけるかな…のスタンディングの一文字カウンターに、奥には4人掛けテーブルが2つ、2人掛けテーブルが2つ。コンクリート打ちの壁に、木のテーブルや椅子が使われている。わら焼き処となると、まず思い浮かぶのはやっぱり鰹だよね〜
とりあえず、角ハイボール（450円税込）をいただきまして…つきだし（200円税込）には、えのきや白葱など数種類のお野菜を和えたもの。
品書きを見ると、わら焼きがいくつかといい感じのお造り達、そして、バラエティに富んだ一品の数々。
やはり、芯名物からいきますか。
わら焼きから、生カツオ（3切680円税込）と阿波尾鶏（ハーフ580円税込）。
ポン酢か塩でいただく。
わら焼きの香ばしさはいいとして、生カツオのこのホアホアした柔らかさと旨みがたまりませんな。3切で発注したのに4切盛り付けていただいてますよ。
阿波尾鶏は柔らかいのは柔らかいんだけど、肉質そのものは少ししっかり目なところがあって、噛むとコクが結構あって旨し。
各地の地酒もいくつかあるんだよね～
せっかく高知や徳島など四国もんを食べているので、酒も…土佐は西岡酒造「久礼」純米生酒（680円税込）を。
酸が少しきいているのと、日本酒度＋5なんだけどなかなか後引く辛口さっぱりタイプ。
この自家製〆サバ（690円税込）、お酒がお酒がススムくん。刺身なレア感、そして、酢締めがナチュラルすぎて鯖の美味さが際立つ。
続いて、米沢は小嶋屋総本店「洌」純米無濾過生原酒（580円税込）をいただきましょうか。無濾過にしては妙にあっさりで飲みやすいんだよね〜
サクッと飲みにいいですな。
気になる人はぜひ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：わら焼き処 芯
場所：大阪市淀川区十三東3-26-7
時間：16:00～25:00
電話：06-6195-8994
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