JR蒲田駅東側。駅前ロータリーから蒲田東口中央通りを進み、最初の四辻角に居酒屋などが入るリカム6ビル。
3階に上がると、営業時間外の九州料理 三代目 高田屋があるんだけど、ここにそのまま入りますよ。
今回ランチでやって来たのは、憩い麺場 海老はる。三代目 高田屋が営業していない時間を利用して、間借り営業をしているんだよね。
民芸調な和食居酒屋な店内…あ、そうか、ここは三代目 高田屋だった（笑）
昭和歌謡が流れる店はよくあるが、「母を訪ねて三千里」のオープニング曲が流れてくる店は初めてやな。その後、「Theかぼちゃワイン」「未来警察ウラシマン」…懐かしアニメでも、なかなかなラインをついてくるな（笑）
さて、いただくのはラーメン。こちらでは3種類のラインナップで、いずれも980円（税込）。海老をメインに据えているわけですな。
・濃厚海老トマトつけ麺
・海老白湯味噌バターラーメン
・海老トマトチーズラーメン
麺と野菜のデフォルトgが記載された上で、麺は有料で量を増やすことが出来る。野菜はデフォルト250gなんだけど、おー700gまで増量無料なのね。
今回は、海老白湯味噌バターラーメン（980円税込）で野菜は450gにしようかな。お…なかなか、賑やかなビジュアルでやって来ましたよ。
野菜450gでも、マウンテンな感じまではいかないのね（笑）スープには濃厚な味噌ソースを。北海道味噌を独自ブレンドし、酒や味醂のアルコールを飛ばし、ニンニク生姜を混ぜ2日寝かしたものだそうな。海老出汁、貝柱の魚介系出汁をじっくり煮込んだ濃厚白湯スープ。特製の肉入りラードも混ぜ込んでいる。
まろやかな口当たりに…あ、ちょっとピリ辛感があるね。旨みと、たっぷりのバターも含めてまったりコクがしっかり。おいち〜
麺は特注配合の国産小麦を使用、中太の手揉みで平打ち。ぷりんぷりんとはじける弾力に、程よい歯応えがあって旨し。
トッピングには、バター、旨トロ角煮、海老、なると、玉子、牛豚の挽肉、干し海老、もやし、コーン、キャベツ、人参、ほうれん草、しめじ…かな。旨トロ角煮、厚切りだけどはむっと柔らかい。野菜がシャキシャキで美味しい。
えびを練り込んだ唐辛子を少し入れると、辛味で味が締まる感じに。単に辛いだけでなく旨みもぎゅ。
オシは濃厚海老トマトつけ麺のようなので、今度はそれを食べてみよう〜
気になる人は是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：憩い麺場 海老はる
場所：東京都大田区蒲田5-19-1
リカムビル6 3F（三代目 高田屋）
時間：ランチ 火・水・土11:00〜14:00（L.O.）
深夜営業 火～土23:00～27:00（L.O.）
日月祝休
電話：080-5083-0891
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