石橋阪大前駅西側。
石橋商店街を蛍池方面に歩き、アーケードが終わってもそのまま直進。食品館アプロを過ぎた路地を右手に折れたところ。
久々に訪れた、しろくま。
実は最近、何度か店の前まで来ていながら満員御礼で諦めて帰ってだんだよね。ホント来るのが久々過ぎて申し訳ないなと思いながら、中に入ると気さくな店主が温かく迎えてくれる。
ビール（中瓶700円税込）で喉を潤しまして…
本日のおすすめは、店内のホワイトボードで確認。まずは、蒸し鶏の香り葱ソース（1400円税込）からお願いしようかな。
葱、生姜や山椒油などで下味をつけた蒸し鶏に白葱を盛り付ける。この上から鍋で熱した熱々のピーナッツ油をジュッ、そして、レモン汁を垂らす。中国醤油に中華スープ、砂糖や胡椒等で作ったタレでいただく。
まぁ蒸し鶏のほわっと柔らかいこと。ボリュームある一品だけど、あっさりいただけてウマウマ。叩き胡瓜や茹でほうれん草もたっぷりなのが嬉しい。
お魚もありますよ。
スズキ カルパッチョ（1600円税込）もいただきましょうか。
へぎ切りでたっぷり盛り付けられたスズキに、オリーブオイルをベースにおろしニンニクや砂糖、塩胡椒などを合わせたタレがかかる。
サラダは玉ねぎやかいわれ、醤油やレモンをさっとかけて上から花鰹どわーっ。
ニンニクのパンチもあるんだけど、和テイストな感じもあって旨し。
酒はハイボール（600円税込）に替えまして…
麻婆豆腐（1300円税込）。
粘度高めで、辛めのシビカラに仕上げていただいて。自家製辣油と花山椒油による麻辣、粗挽きのミンチのゴロゴロ感とその旨み、豆腐のほろほろ滑らかなのがたまらんわね。
おー頭皮に汗が滲み出てくる〜
海老チリソース（2200円税込）。
まずのところ、この大きな海老がぷりんぷりんで食べ応えがあって美味い。酸味がほどよいチリソースにはコクもあって食べ飽きない。
鰯チャーハン（1300円税込）。
これ、激ウマ！
富山の脂ノリノリ鰯。まず、この鰯がないとこのメニューは出来ない。ほあほあ仕上げのチャーハンなんだけど、それに呼応するように、あまり崩さずに盛り付けられた鰯もほあっほあ。
程よい塩気と鰯らしい香りも実に美味い。
チャーハンの上には、細かく刻んだつぶつぶの生にんにくががっつり盛り付けられている。チャーハンを食べている間は、歯応えがいいアクセントにはなっているけど香りがオラオラ前に出てくる感じでもないんだよね、全体調和の妙ですな。
いやぁ、たっぷり美味しいものをいただきました。
超満足。
気になる人はぜひ〜
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：しろくま
場所：池田市石橋1-16-18
時間：11:30〜14:30、18:00〜21:30
日11:30〜15:00
月休
電話072-734-7665
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