立食い寿司 根室花まる@蒲田

久々に寄り道してみるか…

夜明け前から動いて昼飯も摂れなかったので、ヘロヘロ。仕事帰り、久しぶりにJR蒲田駅グランデュオ蒲田にある立食い寿司 根室花まるに立ち寄ることに。

15名ほどの立ち席Ｌ字カウンター。

角ハイボール（550円税込）で喉を潤しまして。

まずはおすすめセット（各650円税込）にするか。

歯舞・落石・花咲とあり、それぞれその日のおすすめが各3貫ずつ。

落石ってどこかなぁと思ったけど、歯舞・花咲と同様根室で岬のある町なのね。せっかくなので、この落石セットにしてみるか。

まずは、あぶらかれい。

脂ノリノリ〜、しっとりなところにかれいらしい歯応えもしっかり。

醤油も美味しくて、こちらは根室醤油。軽いとろみのある寿司醤油で、歯舞の昆布と風蓮湖の氷下魚を使っているそうで甘味と旨みがある。

とろにしんはへべすを少し絞って。

脂がよくのっているんけど、青魚にしてはことの他さっぱりいただける。旨し。

落石セットの3貫目は、本かつお。

しっとりとして、味が濃くていいですなぁ。

酒を根室、碓氷勝三郎商店の北の勝（550円税込）に替えまして…

落石セットが良かったので、もう一つ、歯舞セットもいただいちゃうか。

帆立白子。

帆立の浜焼きとか、貝柱と一緒に食べることはあれど、こうして白子だけが寿司ネタになることがあるのね。魚の白子とは違って味・食感ともに独特。確かに白子のような感じもありながら、貝の風味とグミッとした噛み応え。これも美味しいですな。

活けだこ、へべす生搾り。

厚めな切り身、お〜この噛めば噛むほど味が出る。ずっともぐもぐしていたいアイテムだわ。

単品も少し…

紅鮭筋子醤油漬け（1貫280円税込）。

握りの飯上からもってりと覆い被さる紅鮭筋子。

めちゃ美味い、ねっとり濃厚。

赤ほや（1貫280円税込）。

ビビッドなオレンジ色だが、味も濃い。クセがあるのかと思ったら全然、ほやの旨みと塩気が絶妙でたまらんな。

回転寿司とはまた違う気軽さもあるし、お手軽で魅力的あるラインナップもそそるよねー

食べた食べた。

気になる人は是非ー

☆2021年7月のブログ 根室花まる@蒲田はこちら