石橋の焼肉「ホルモン焼肉肉乃家」

2019年7月15日2026年4月20日

阪急石橋駅東口から徒歩2分以内。
赤パラ通り、もともと焼肉「金剛園」があったところに、また焼肉のお店ができているよね。オープン直後は慌ただしそうだったので、このタイミングで。
ホルモン焼肉「肉乃家」だ。

神戸にある精肉店「志和勢」（志和勢フーズ）の直営店で、「ホルモン焼肉肉乃家」は、すでに西明石で店舗展開している。精肉店直営と書いたけど、その前にこの精肉店、小野市で無添加養豚をしている牧場「ふえろう村」の直営なんだよね。販売店では牛・豚・鶏を扱っているようで、牧場のことを知ると豚肉が美味しそうなんだけど、牛肉もその日その日でええのんを仕入れているようだ。

２階にも席はあるんだろうけど、今回は入ってそのまま1階のカウンター席へ。カウンターはL字ながらコーナーも使う形で10席。
ハイボール（380円）をもらってと。

ホルモン焼肉というだけあって、ホルモンの部位が充実している。ロースやカルビもあるのはあるんだけど、2階を見てないから何ともだけど、ファミリーで盛り合わせを食べるというよりは、一人焼肉だったり、酒の肴に食べる焼肉という色合いの方が強いかしら。

まずは、本日のおすすめということで、新鮮刺し物からハートたたき（780円）をいただこうかな。牛肉のたたき大好きなんだけど、ハートのたたきってのもあるんですな。サクッとした歯ごたえにあっさりした味わいなので、にんにく醤油に少しつけていただく。

色々食べたいけど、メニューの冒頭に「名物」というのが3種あるので、まずはそれを順番にいくか。
ねぎタン（780円）。タンにねぎがのった状態で出てくるんだけど、これをこのまま網の上におく。これで片面を焼いたら、それでそのまま引き上げてポン酢でいただこう。あまり焼きすぎない方が柔らかくいただけるよん。

そして、瞬殺ロース（980円）。こちらはタレ焼きね。
もうこれは焼くんじゃなくて、さっと炙る程度でいかないと。
赤身の味が濃いので、これ以上タレをつけず、わさびだけ乗せていただこうかな。あ、わさびの爽やかさがいい仕事してくれるから、飽きのこない肉肉感が楽しめるのがいいねー

３つ目が、塩ホルモン（680円）。
塩ダレと合わせて出てくるので、よく焼いた後はレモン汁でいただく。この塩だれの味付がしっかりしてて、酒飲みにはちょーどええ塩梅なのよ。

よくツラミは食べるんだけど、ツラミとは別にコメカミ（380円）があるぞ。これは塩でいただくかな。コメカミをツラミとして出すお店もある中、いろいろ希少部位も扱ってるんですな～
ツラミもしっかり肉質で味が濃くてうまいんだけど、コメカミは、より赤身の部分があるので、歯ごたえもキープしつつも柔らかくてジューシーで美味し。

ハラミ（780円）。
厚みのあるカットだけど、柔らかくていい感じ～

やみつきミノ（380円）を塩でいただくかな。
あ･･･ミノって、いつもなら紋甲烏賊みたいなブロックで出てくることが多いんだけど、このやみつきミノは、ミノサンドな感じで、てっちゃんみたいな平たい部分も一緒についた感じになってるのね。
あ、これも食感楽しいし、しばらくモグモグしておきたいアイテムだな。

エンガワ（480円）。かっぱともいうよね。
お腹の皮と脂身の間にある部分なんだけど、バラ肉に近いので、味はカルビみたいなことなんだろうけど、肉の質感はしっかり目だ。

焼酎「からり芋」（380円）に変えまして。

テッポウ（380円）とアカセン（580円）を。
テッポウは、腸ホルモンの中でも直腸部分だ。最後にきて、なかなかしっかり目の歯ごたえできたな。
アカセン（ギアラ）は、胃･･･４番目の胃ですな。見た感じ、つるっとした独特の質感だけど、コリコリとした食感もあれば、グミグミしたしっかり歯ごたえもあるね。噛むほどに旨みはあって美味しいね。