JR蒲田駅東側、ロータリー北側から東へ伸びるパス通りを歩いて、蒲田五丁目交差点あたり。花木流味噌に立ち寄ってみますか。らうめん しんかがあったところですな。
花木流味噌は関東圏にいくつか店舗を構えているが、味噌ラーメンで勝負する。C級呑兵衛は味噌が一番好きなんだけど、こうした味噌専門のお店ってそんなにないから嬉しいわね。
カウンター14席、奥に6人掛けテーブル席が2つかな。入口の券売機でチケットを買って、席に着く。
鉄鍋辛味噌（950円税込）。
自家製の濃厚味噌。担々麺のようなとろとろ粘度のあるスープ、豚骨等をベースにコラーゲンもたっぷり。思っていたよりも塩味もきいているな。自家製ラー油でピリッとアクセントも。
中太麺は、軽くウェーブがかかりもちもち〜
もやしは鍋で炒めたものがもっさり、シャキシャキ食感が気持ちいい。チャーシューも肉肉しくて美味いが、こちらもあえて塩味濃いめ。
この塩味にしてご飯はマストだな。
ライスは無料なのでセルフで装いにいくんだけど、漬物のかっぱも添えて。
食べた食べた。
気になる人は是非。
