石橋阪大前駅西側。
改札口からそのまま石橋商店街サンロードを直進、マクドナルドを過ぎたところで右手の路地に入った先。おじゃまするのは、創作Bistro Soleil（ソレイユ）。
先月オープンしたところで、ジャンルレスなお料理とお酒が楽しめるお店なんだよね。店名にもあるようにSoleil（ひまわり）へのこだわりがあってか、お店の設計・施工も地元池田にある株式会社ひまわりが担当…落ち着きがありつつも、間接照明を使わず堅苦しくない明るい雰囲気だ。
座席はカウンターオンリーの8席。
アミューズ（500円税込 席料含む）は、新玉ねぎのスープ、ホタルイカのマリネでございます。お〜、濃厚な香りと、優しいまろやかさと甘みが落ち着く。ホタルイカの柔らかいこと。
お料理は、前菜・お野菜もの、魚やお肉料理、締めのご飯物やデザート等等。ホテル阪急インターナショナルで長年腕を奮ってきた店主が独立、しかもその舞台が石橋ってホント嬉しいよね。
生ビール（560円税込）はアサヒスーパードライ。飲み口が薄いグラスでいだだく。く〜
まずは、本日の気まぐれ前菜盛り（1580円税込）を発注。
はい、盛り付けから早くも美味しいやつ〜
彩り豊かなプレートには、自家製パテドカンパーニュ、サーモンマリネ ディル風味、砂肝のコンフィ、蒸し鶏と豆腐のザーサイソース、自家製ポテトサラダ、カシューナッツの素揚げ。ここに彩りのあるお野菜が盛りっと。
自家製パテドカンパーニュ美味しいなぁ。しっとり肉肉した感じと濃厚な旨味が口に広がる〜。
自家製ポテトサラダは、程よい酸味と玉ねぎのシャキシャキが爽やか。その中で、りんごのほんのり甘みもアクセントになっている。
蒸し鶏と豆腐のザーサイソース、ほあっと柔らかい蒸し鶏に…あ、このザーサイソース美味しい。軽い塩味が蒸し鶏とよく合うわ。
添えてあるピクルス1つから美味しい盛り合わせでございます。
別の器で用意されたカシューナッツの素揚げ。
へー、こんなに香りが立つんだ。旨し。
お魚いきましょうか…本日のお造り盛り合わせ（1280円税込）。
こちらも、器とともにアートな世界ですな。まぐろ中トロ、はまち、鯛、ホタルイカのラインナップ。
はまちは天然ものかしら、脂のってるけどさっぱりで良き。鯛ももっちりでウメー
グラスワイン 白（600円税込）に替えまして…
モウカの星ごま油と塩で（880円税込）。
すんごい久しぶりのもうかさめ。宮城のイメージがあるんだけど、名前の通りサメですな。アンモニア臭など臭みがあまりないのが特徴なんだよね。モウカの星はいわゆる心臓（ハツ）の部分だ。
ハツなんだけど、しなやかなので生レバーのような食感。全然臭みがなくて、胡麻油・塩との相性ばっちり。
ヒダ状の部分は少し炙ってあるのだけど、これがまた食感いいわー。うまし。
グラスワイン 赤（600円税込）にしまして…
お、この渋みいいわー
黒毛和牛のグリエ おいしいやつ（1680円税込）。
お肉美味しすぎ…しなやかで肉肉しく香りがいい。しおとポン酢でいただくんだけど、噛むほどに旨味がじゅわじゅわ。永遠とたべれそうだわ。酒が進むー
カジュアルながら五感で楽しめるお料理の数々に満足満足。
いやぁ美味しかったー
気になる人はぜひ～
