伊丹ダイヤモンドシティの冷麺「韓徳山」

カレーもそうだが、冷麺にも日本モノと韓国冷麺とあり、内容がずいぶんと異なる。日本モノをある程度食べてきたので、韓国冷麺を初めて食べた時には、スープがえらく水っぽく味も水くさいと感じた。

それが、今では逆で日本モノを口にすることが殆どなくなり、韓国冷麺の美味さに惹かれる。韓国に行ったときもそうだったが、蕎麦の弾力性が物凄くあり、その歯ごたえが何ともいい。

伊丹ダイヤモンドシティ内のファーストフードコーナーに『韓徳山』という韓国料理店がある。ここの「徳山冷麺」の麺は、蕎麦の弾力性、つまり、うどんでいうコシが物凄くあるだけでなく、もちもち感もあるのだ。
「もちもちもち」をミスタードーナツ以外で体験したい人はどうぞ。