淡路島の特産といえば「玉ねぎ」。この玉ねぎをどかんと使ったうどん屋を紹介しよう。
大阪からの高速バスも発着する津名港の近く、「いずも庵」だ。淡路島内外へも流通している製麺所「淡路麺業」直営の店だ。
店内は広く清潔感があり、テーブル席のほか座敷もある。
気になるセットメニューがいくつかある中で、やはり、ここでしか食べられないものを食べようと、「玉ねぎつけ麺 華」（850円）を注文した。
まず、つけ麺なのね。
あまり、大阪では馴染みがないつけ麺だが、このだし汁の中に、淡路島産の新玉ねぎが丸ごと入ってるわけ。
玉ねぎは、時間をかけて揚げているようで、もう野菜の甘みがかなりなもんだ。
この揚げた玉ねぎのために、だし汁もこのメニューオリジナルだそうだ。揚げた玉ねぎにベストなほんのり甘味のある旨みだし汁。
うどんは、オリジナルの細めんだ。
全てのメニューがこうではなくて、例えば「ざるうどん」などを注文すると、太いコシのあるうどんが出てくるぞ。
「玉ねぎつけ麺 華」（写真）が出てきた時、「あ、そんなにボリュームないかな」とか思ったが、大間違いだった。
この大きな玉ねぎだけでもう腹いっぱいという感じ。
でもね、飽きるボリューム感ではなくて、やっぱり、この玉ねぎの甘味がうどんとよく合うし、うどん自体もコシがあって美味いのよ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：麺の匠 いづも庵
場所：淡路市志筑3522-1
電話：0799-62-6002
営業：11:00～15:00、17:00～20:00 木休
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