月島のもんじゃ焼き「もんじゃ蔵」

Ｃ級呑兵衛も色々呑んだり、呑んだり、呑んだり、食べたりするんだけどね、
今回生まれて初めて食べたものがあったわけ。

まあ、そりゃあ世界にはまだまだ色んなものがあるんだから、食べたことないものの方が多いんだろうけど、
いやいや、もっと身近なところで「もんじゃ」なのよ。
好き嫌いじゃなくて、食べる機会が純粋になかっただけ。

先月かな、ＡＮＡに乗っているとビデオでもんじゃの特集やってたのね。
「そういや、月島あたりって行ったことないなあ・・いい感じのところだよなあ～」なんてぼーっと観てたんだよね。
築地にはちょくちょく行ってるんだけど、今回は仕事で勝どきへ行く機会が出来て、これはチャンスと立ち寄ってみることにした。

大江戸線月島駅で降りると、駅のすぐ北側に「月島西仲通り商店街」がある。
４番街まである比較的長い商店街。この中にもんじゃの店が60～70軒とひしめき合う。
もんじゃだけでなく、懐かしい下町の雰囲気満載の店も色々とあるぞ。

夕方にかけて凄い中途半端な時間にやってきたんだけど、結構もんじゃの店には客が入ってるんだよなあ。
あー、やっぱり酒と一緒に楽しんでる感じだなあ。

ぶらぶらしていると、ある店で威勢のいいおかあちゃんが「どうぞ！焼きますよ！」
そ、そうなのよね。食べたことないから、当然作ったこともないからね。焼いてもらわないと。
飛行機で一応、作り方は観たんだけど、せっかくここまで来てしくじるのも嫌だし、おかあちゃんに甘えることにした。

うわあ～いろんな種類があるのね～
とりあえず、「このあたりがオーソドックスで美味しいよ」と薦めてくれたあたりからチョイスしよう。
生いか・ネギ（1000円）なんて良さげ。

生地と具がてんこ盛りになった器がやってきた。
めちゃくちゃお腹が空いていたわけでもなかったので、「お、やばいな」とちょっと思っちゃったよ。

「上から順番に焼いていくんですよ。」
鉄板が温まると、そう言っておかあちゃんが手際よく具を鉄板に落としていく。
最初、一番上にのっている、桜海老と切りいかにネギと生イカを炒める。
その後にキャベツをわさーっと入れて混ぜるように炒める。
しなってきたら、これで土手を作る。

土手を作ったら、冒頭の写真のように、土手から溢れないように少しずつ生地を入れていく。
少ししたら、土手を外側に大きくして、生地を流し込む面積を広くしていく。
生地は最初さらさらしているんだけど、鉄板に流し込むと少しずつとろみがでてくる。

・・・で、最後は土手を崩してぜ～んぶ一緒に混ぜる。
この時、ちょっと野菜を刻む感じにして野菜の味と生地をなじませる。

仕上げはお好み焼きのように広げて、青のりをたっぷりふりかけて出来上がり。

あ、野菜の甘味がよく出て美味しいじゃん。
よく、関西人がこのグチャグチャした感じがダメだという人がいるけど、Ｃ級呑兵衛は全然アリですな。
食事というよりは、ちょっとしたアテかなあ。量多く感じたけど、見た目よりも全然ペロッといけちゃうよ。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：もんじゃ蔵
場所：東京都中央区月島3-9-9
電話：03-3531-5020
営業：11:00～23:00　不定休