築地の「刺身BAR 河岸頭」

2011年5月1日2026年3月31日

築地でお昼を食べようとすると、お寿司屋さんだったり定食屋だったりするんだけど、
今回はちょっと変わったところで・・・BARよBAR。
「刺身BAR 河岸頭」だ。

細い階段を地下にトントンと降りるとお店があるんだけど、イメージしているBARとは違い、和食系の居酒屋か定食屋を思わせる店構え。でも、かなり酒は充実したラインナップだ。

さて、ランチなんだけど、定食も丼もあるねー
特ブツマグロ丼が600円って。その横には、場内で選んだ20種の海産が入る海鮮丼3000円ときた。
何にしよ・・・あ、これ珍しいからこれにしよかな。
アゴ煮定食（1500円）。築地といえばマグロ、そのマグロの希少部位アゴ肉の煮付ですな。

わ、アゴ肉でかっ。
ごつい骨なんだけど、身も結構あるんだね。身は少ししっかりした感じで美味い。
骨にまとわりつくぷるんぷるんしたのは・・・コラーゲンもたっぷりですな。

小鉢にあるのは・・・これお造りなんだよね。
器は小さいけど、まぐろ、サーモン、かつお、こはだの4種が盛られている。新鮮でうめー

なかなかのボリュームで満足満足。