讃岐うどんツアー10　はゆか

2011年5月8日2026年3月28日

「思い立ったら四国うどん三昧日帰りさぬきうどんツアー10」
讃岐富士の麓「よしや」から、そんなに離れていないところで2軒目。

地元の人で列ができている「はゆか」。

列から眺める景色、長閑ですなぁ・・・
「ん？」

あれは、何か燃やしているんではなくて、燃えてるよな。
気が付いたが早いか、すでに複数台の消防車がけたたましいサイレンとともに現地に向かっているところだった。
列に並んでいた前の老人曰く、「あれ、○○さんとこかいな。家おったら様子みにいくんやけど」
んー近所の人らしいが、今は残念ながらうどんが優先のようだ。

お、入った途端に麺打ちの光景が飛び込んでくる。
入口にのっけから「ぶっかけうどん」のワードが。ここのイチオシなんですな。
じゃ、ぶっかりおろしうどん（260円）にしてみようかな。
麺を冷・熱チョイスした後、だしのチョイスもある。薄口か濃口か。
初心者には、どの程度の薄口か濃口かが判断できなかったので、とりあえず薄口でお願いをしてみる。

しっかり太めの麺でコシも強めなんだけど、表面はとってもなめらか。
ダシは甘くなくあっさりで美味いですな。

でね、このちょっとのせた青唐ちりめん。
注文するところで、ねぎ・しょうがとともに置かれているアイテムなんだけど、これ辛くていい感じ。

ちょっとのせた程度なんだけど、結構いいアクセントになる。最後、ダシ飲み干そうとしたら、結構、辛いのが残ったものね。
でも、これがあることで、いつもと違う感じで、しかも、食欲増進につながる辛さが味わえたから良かったな。