梅田のタイ料理「チェディルアン」

2011年10月30日2026年3月20日

Jr.がこの間、修学旅行だったのね。
その間に、辛い物を食べに行こうと、良妻と梅田に出てきた。
辛い物であれば、やはりタイ料理ですな。
やってきたのは、西梅田ハービスＥＮＴにあるタイ国政府公認のレストラン「チェディルアン」だ。
店内のインテリア、独特な空間がエスニック情緒をかきたてるね～

まず、ビールは・・・シンハ。
お、グラスもオリジナルですか。

さて、まずは、早々に辛いところいきたいから・・・お、やっぱりあるね。
ソムタムタイ（980円）。フレッシュな青パパイヤにパームシュガー、カシューナッツの入ったサラダだから、あっさり甘めの野菜サラダじゃんと思いがちなんだけど、唐辛子やニンニクが入るので基本辛い。
うめ～

そして、御存知生春巻きですな。
ポピァソット（780円）、鶏のササミとエビが巻かれた生春巻き。フルーツで作られた特製ソースと、ちょい辛ソースの2種類で。

野菜をふんだんに使った料理が多い中、チェンマイ名物ベジタブルディップをいただきますかな。
ナムプリックワンニー（980円）、その時その時で野菜のラインナップがかわるのかな。
シェフ手作りの本日のディップはこちら。
見た目も華やかなら、カン・トーク（ランナー王朝（チェンマイ）時代に王族が来客をもてなす際に料理を盛る丸い篭）も雰囲気いいなぁ。
エビの入ったディップは、ミンチの入った辛口タイプ。
実は、この時点で結構口が辛いことになっていて、ビールはお替りするわ・・・なんだけど、このガツッとあるキャベツ助かる～もーうさぎ状態だ。

そして、みなさま御存知、トムヤムクン。
・・・なんだけど、今回はせっかくだから、ちょっとえーやつにしよ。
「クン」は海老という意味なんだけど、ここの海老のクラスを変更して・・・トムヤムロブスター（1480円）。
はい、ドーン。

250ｇクラスのロブスターの半身が入るビッグロブスターのトムヤムクン。
トムヤムクンは、世界三大スープの一つなんだけど、甘いんだか、酸いんだか、辛いんだかの複雑な味わいを醸し出すスープ。基本、酸い辛いスープのイメージがあるんだけど、これは、いい甘みとコクが先行する。海老の味噌でもたっぷり入ってるのかい？というようなコク。
これは美味い！

プァー（レモングラスとハーブの冷製）の中から、殻付きフレッシュオイスターを（1個398円（3個より））。生ガキの上に、香草とチリペーストがたっぷり。

そして、シャンハイパットキーマオ（1480円）。板春雨入りタイバジルの辛口酸っぱらい炒め。
ホーリーバジルと唐辛子、コクのあるカピ（シュリンプペーストで蝦醤）やナンプラーで味付けされたもの。
これは、されほど辛くなくなぁ。この板春雨がもー結構腹にきますな。

麺かご飯を食べようと思ったんだけど、お腹いっぱいで・・・
エスニック料理、気になる人は是非！