宵ノKOFUKU『利き酒の週末 Vol.09』

2012年1月27日2026年3月31日

ついさっきまでお店で呑んでいたんだけど、
業務連絡・・・やっぱり、「マスター、メールきてないよ～」

とりあえず、明日（いや、今日）からだから早く言わないと。
石橋「宵ノKOFUKU」の恒例のイベント、『利き酒の週末 Vol.09』だ。

はい、以下コピペ。
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日時:
2012年1月27日（金）18:30～25:00、
2012年1月28日（土）18:30～25:00、
2012年1月29日（日）15:00～23:00の三日間。

記載時間内、フリーイン制です！

会費:　3000円/人
内容:　各地の旬の地酒を10種類、利き酒し放題。珍味3種、和らぎ水付き。
　　　　　（※酔いはＯＫ、酔っ払いはＮＧでお願いします）
　　　　　上記時間内フリーインですが、利き酒は2時間30分以内を目安にご協力をお願いします。
　　　　　通常営業もしておりますので、ビールや酒肴メニューも別途ご注文可能です。
　　　　　※4名以上のお客様は予約をお願いします。
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で、仕事帰りで、さっき寄ってきたわけ。おーイベント前日やないかーい。
でも、そのおかげで、みなさんより先に１つ、イベントで出されるお酒をちょい飲ませてもらったぞ～
加藤吉平商店「梵純米吟醸酒「道」」。
もう少し、おいた方がよりいいと思うけど、非常にバランスが取れた安定感のあるお酒、美味い。

さてさて今日は、高橋酒造「東北泉」純米超辛口に、泉橋酒造「いづみ橋茜山廃無濾過純米亀の尾」を。
「いづみ橋」は、あっさりキレのあるタイプ。でも、旨味を感じるお酒。

「東北泉」は、バランスのとれたキレのある味わい。美味いねー

でね、肴は・・・
いつもなら、タタキを頼むところなんだけど、ハリハリ焼（800円）を。鶏を水菜と一緒に炊き合わせるんですな。ハリハリの味つけのように甘ったるくなくて、ポン酢な感じなのであっさり、食感シャキシャキコリコリでグー。

そして、セロリと長イモの浅漬に、梅水晶。
梅水晶とは、鮫の軟骨に梅肉を和えた珍味なんだけど、震災以降、鮫の水揚げが減少し鶏の軟骨が加わっているそうだ。シャーベット状で出てくるんだけど、これがまた美味い！

山陰穴子の一夜干し（600円）は、ふわっとジューシー。そりゃ、酒が進まないわけがない。ウメー

この週末、是非！