讃岐うどんツアー16 ～ 蒲生うどん

「思い立ったら四国 うどん三昧1泊2日さぬきうどんツアー16」

今回は1泊2日で香川に来ているんだけど、
観光については、まとめて後でアップするとして、先に、うどんの紹介をしとこうかな。

初日は、2軒（「はりや」「こがね製麺所」）で留め観光し、明けて2日目。
宿泊場所は坂出だったんだけど、7時くらいに起きて準備をして、8時には1軒目の店に到着していた。
誰もが知る超有名店、「蒲生（がもう）うどん」だ。
久々に来たなぁ～

「！」

開店が8時半だと思って、少し早めに来たつもりだったんだけど、すでに駐車場はほぼいっぱいだし、行列も出来てますなぁ～
すでに、店の前で食べている人も多数いたので、準備出来次第、営業を始めているのかもしれないね。この状態だと、この後、どんな行列になるんだろう･･･

ただ、店内には食べるスペースが殆どなく、会計が終わったら皆外に出てくるので、列の進み具合は早いぞ。

店に入るとすぐ左手に、もうもうと湯気の立つ大きな釜と、作業を進めながら注文を聞くご主人。ここでは、玉数と麺の温冷だけを伝える。
今回は、小（1玉130円）で、コシ楽しみたいから冷たい麺にしようかな･･･お願いすると、どんぶりに麺を入れてもらい、そのまま手渡される。
そのまま、前の人に続いて進むと、すぐに、トッピングコーナーがある。

所狭しとたくさんの天ぷら、お揚げさん、生玉子・温泉玉子が並んでいるので、大きなちくわの天婦羅をチョイス。今回も、ちくわ天（80円）をのせちゃったよ。
これで精算をして、その後、ネギをぱらぱらっとして、熱いダシをかける（麺は冷たくてダシが熱いので「ひやあつ」仕上げですな）。薬味・ダシは、精算後にコーナーがある。