先日、クリスマス・イブの12月24日、石橋「宵ノKOFUKU」の「利き酒の週末」に誘われて行ってきた。
毎月実施されている「利き酒の週末」だと、10数種類の決まった日本酒が利き酒し放題なんだけど、この24日のはちょっと違って、店にある日本酒がどれでも利き酒し放題だったんだよね。
曙酒造「天明」純米吟醸 山田錦 瓶囲い 火入25BYから。
感じのいい酸味とほわっとした旨みがいいですなぁ。キレもよく、このちょっとした苦味も気持ちがいい。
秋鹿酒造「秋鹿」生酛純米無濾過原酒 雄町 火入。
滑らかな口当たりながら、お～しっかりボディ、いい旨味だ。
馬の生ハムに、生唐辛子あたりをちょっとつまみながら。
あ･･･この生ハム、甘味とコクがあって美味しいな。
中澤酒造「一博」純米吟醸 prototype 生。プロトタイプってのがそそるな。あっさり辛めなんだけど、後味さわやか～うまい。透明感のある味わいですな。畑酒造で最後の仕込みとなった26BY最後のタンクで、中澤酒造の地下水を運んでの試験醸造なんだって。
株式会社武勇から「武勇」純米吟醸 しぼりたて生。クリアな味わい、ほ～んわり甘いお米の香り、軽い感じなのに安定感がありますなぁ。
埼玉は神亀酒造の「神亀」純米 火入。
深～い味わいと、独特の風味が個性的。今回はそのまま飲んだけど、確かに燗にすると、美味いのは間違いないね。
神奈川の大矢孝酒造「残草蓬莱」は、純米 しぼりたて 生。
あら、メロンかしらと思うフルーティさ。えらい爽やか～酸味も程よいわ。
山形は酒田酒造「上喜元」、超辛口 純米吟醸 完全発酵。
ホッとする口当たり、柔らかいようでキレがある。＋１５の超辛口のはずなんだけど、香りも控えめで爽やかだ。
土井酒造場、山田錦１００％の「開運」山田錦無濾過生原酒。
濃厚かなぁと思ったら、あっさりと福々しい口あたりと味わい。やわらかいわぁ。それこそ、福が来そうだわ。
もういっちょ「開運」、特別純米こちらは火入れ。山田錦を55％まで磨き上げた特別純米酒だ。舌に痺れるほのかな酸がいい。こちらも、非常に柔らかい酒だ。
丹後のお酒、向井酒造から「伊根満開」。
赤米を使ったお酒で有名だよね。日本酒なんだけど、 ワインのようなカクテルのような･･･いや、「伊根満開」というジャンルの飲み物って感じだね。この甘さが欲しくなるんだよなぁ。キンキンに冷やして飲んでも美味いよね、きっと。
大沼酒造店の「乾坤一」純米 愛国。あー落ち着く味わい･･･
明治時代の米を復活させた「愛国」を使ったお酒で、日本酒を飲むって、こういうことなのかしら〜って思う味わい。切れ味のいい辛口で、爽やかなのにしっかり安定した酒だ。
にごりいっとこ。栃木のせんきんから「雪だるま」。元気で活性なもろみを粗ごしし瓶詰めしたもので、まぁ切れ味いいスパーク！甘ったるくないシュワシュワが美味いですなぁ。
今回も、よ～飲んだ。
気になる人は、是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：宵ノKOFUKU
場所：池田市石橋2-15-33
時間：18:30～26:00 木・第3水休
電話：072-761-6803
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