十三のうどん「千成うどん」

十三で酒を飲むことはたびたびあれど、
十三へ来るたび、横目に通り過ぎることあれど、
利用するのは初めてだな･･･立食いうどん・そばの「千成うどん」だ。
ま、２階の「喫茶なにわ」もすんごい気になるけど。

のれんくぐって、厨房のおやっさんに「山菜うどん！」と放ったものの、「そこの券売機で」という返しが･･･あ、振り向いたところにチケット販売機が。そんな隠れるようになくても（笑）

改めてチケットを渡して、と。
この目の前の釜で湯がくんですな。寸胴にはダシが入っている。釜からもくもくと昇る湯気でテンションが上がる。

山菜うどん（330円）。
あれ、出汁の色が濃いですなぁ。全然想定してなかっただけにびっくり。

なるほど、カツオの風味が強いし、ダシの色の濃さ･･･濃口醤油を使っていることからすると、これ関東のおうどんだよね。へ〜関西でも食べられるお店があるんですな。
立食いなので、もちろん茹でのやわい麺。