大阪は新世界、ジャンジャン横丁の通天閣方面の出口を出たところ。
ここに、昔から営業しているお店がある。
「丸藤」だ。
この暖簾の「ホルモン」という文字が、根拠ないんだけど･･･なんとなし『じゃりんこチエ』っぽくて好き。
黄色いテントには、ホルモンの次に泡盛がきて、やきとりにうどんか･･･
酒でなく泡盛オシというところが、酒飲みにはたまらんわね。
からからと引き戸を開けて中に入ると、奥にずいーっと続く一文字カウンター。全部で･･･16席あるのかな。
腰をかけると、調理場後ろの壁には、年季のはいった札や短冊のメニューがずらり。ホルモン以外にも、一品メニューが結構いろいろあるんだよね～
ホルモンは牛なんだけど、焼物や煮物などの一品なら豚や鶏メニューもあるぞ。
ビールもらうか･･･瓶ビール（580円）は、キリンかアサヒがチョイスできる。
まずは、煮込みホルモン（450円）をもらうか。
これはてっちゃんかなぁ･･･白もつと、ふわの煮込み。煮込みなんだけど、ホルモンは薄切りで、平たい小皿ででてくる。醤油ベースのあっさり味付けでグー、ホルモンもまったく臭みなしでいいね。
ホルモン煮込みにはおなじみの一味をどわっとかけて。
あ、ここの一味は案外ひりりで、いいアクセントになるわ。
続きましてー、ホルモン焼（520円）。
ホルモンは煮込みと同じ部位なんだけど、ここに玉ねぎを加えて焼肉ダレのような少し甘めの味付け。ここに、いい感じでにんにくも加わり、酒飲みの絶品アイテムになっている。
煮ても焼いても、この白もつのふわっと柔らかいのがたまらんわね。
チューハイライム（380円）をもらって･･･
ミノ湯引き（350円）。
細かくカットした湯引きミノに、ポン酢。ポン酢は酸味の少ないタイプが、少しかかっている程度。おー、思ったより、歯ごたえがすごいな。
店に入ってくる客をみていると、
酒を飲む人がいる一方で、ホルモンうどんやホルモンそばを食べに来る人が結構多い。この店の雰囲気、確かにうどん・そばの店でも成立するな（笑）
新世界のど真ん中だけど、ガヤガヤ騒がしいこともなく、ゆっくりホルモンを堪能できたぞ。
気になる人は是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：丸藤
場所：大阪市浪速区恵美須東3-4-2
時間：11:00〜21:00 木休
電話：06-6649-3793
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