先日、久しぶりに白暖簾をくぐってきた。
阪急曽根駅の改札口から、そのまま西へ向かう道を歩いて５分ほど。
おなじみ、居酒屋「亀は萬年」だ。
季節逸品料理とあるけど、魚介にしてもお野菜にしても、ホント、旬の旨い肴が色々あるので毎回楽しみなんだよね～
お造りは盛り合わせにしようかな･･･サーモン、活かんぱち、石鯛に活はもだ。はもは、梅肉なくても身がしっかりで甘みもあり旨し。
徳島の枝豆（300円）にさつま芋天ぷら（380円）。
最近、枝豆を注文すると、小ぶりなスタイルの枝豆がよく出てくる。甘味はそれほどでもないんだけど、豆豆したしっかり質感がグー
お芋さんの天ぷらも、甘くてホクホクでウメー
天ぷらをもう一つ、旬なところで白エビ天ぷら（450円）。
白エビといえば富山だよね～
じゃこや桜えびほど小さくないし、かと言って甘エビまで大きくない･･･体長5～6センチくらいかしら、この大きさががまた良いんだよね。刺身とかだと、ねっとり甘味の強いのが分かるんだけど、それだけにこれを唐揚げや天ぷらにしても、エビがぷちぷち弾けて甘味が飛び出すんだよね～
サクふわでおいちー
も～剣先いかだけで十分なところに、おいおい、もどきじゃないですかってくらい、もっさりキャビアがのってるんですけど。ただ、キャビアのあるなしに関わらず、まずもって剣先いかが瑞々しくて美味い。
はちく旨煮（380円）。
いい苦味も、そして、柔らかく炊いてあるけど、このほどよいコリコリ感も絶妙やな。
酒は焼酎に切り替えまして･･･
若あゆ塩焼（380円）を。
おいおい、ウメーな。白身の繊細でしっとりな質感がたまらんて。
ホントは最初の方に注文しても良かったんだけど、
まさかのシメに近いところで、シメサバを。活さばきずし（480円）。
これが、どのタイミングで食べても鯖の鮮度がいいのと、このしめ具合がもー最高。
訪れるたび、うまい肴に脱帽。
気になる人は是非～
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：亀は萬年
場所：豊中市曽根西町3-7-1
時間：17:00～23:00 月･第3火（もしくは第4火）休
電話：06-6843-7290
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