東急蒲田駅北側、線路沿いに飲食店が軒を連ねるバーボンロード。この通りに、平壌冷麺のお店があるんだよね。
店の入口の幟には盛岡冷麺と書いてあるよね…ちょいとややこしいから、交通整理をしておくと、ま、先に結論から言うと、本場の平壌冷麺ではなく、盛岡冷麺の店だ。
盛岡冷麺は、北朝鮮冷麺を日本人が食べやすいようにアレンジされたもの。北朝鮮で冷麺が有名なところといえば、平壌と咸興（ハムン）で、その咸興出身者が盛岡でお店を始めたのがきっかけだ（盛岡の食道園だね）。その時に、咸興ではなく平壌冷麺として出していたことから、先のような表記になっている。ま、盛岡冷麺という名前はそこからずっと後に生まれるからね。
中に入ると、がっつり食事をするどっしり感まではなく、それこそ、ちょっと立ち寄って軽食を食べようかなという雰囲気。2人掛けテーブルが8つ。
蒲田で本格的な盛岡冷麺が味わえるということで、店内には多くの著名人のサイン色紙や写真が掲げられている。
ランチでおじゃましたんだけど、お得なランチ（11:00～15:00）というのがあって、冷麺とおにぎりやビビンバとのセットもあるんだよね。やはり、メニューには盛岡冷麺ではなく平壌冷麺と記載されているね。
じゃあ…平壌冷麺ビビンバセット（1060円税込）にするか。
最初に小盛りのビビンバがやってきた。
お、旨辛度合いが絶妙で、野菜のシャキシャキが美味いですなぁ。
そして、追って平壌冷麺がやってきた。
トッピングには、牛肉にキムチ（カクテキとキャベツ）、きゅうり、ゆでたまご、リンゴに白ごまをパラパラっと。
本場の冷麺だと主に蕎麦粉を使うんだけど、それとは異なり、少し太めで、じゃがいもの澱粉と小麦粉を使って半透明な仕上がり。この麺がまず美味い！太めでかなり剛麺な弾力とコシ、それでいて、喉越しつるつる～
咸興の冷麺は、ピピン麺…甘辛ソースに絡める混ぜそば的な感じの発祥なんだけど、こちらのお店ではスープががっつり入っているので、平壌冷麺の水冷麺との合わせ技なんだろうね。スープは、牛骨とトンチミ（大根の水漬け汁）を合わせているのかしら…酢が入っているのでその酸味、キムチによる辛さ、そしてスープそのものの深みがありながらも後味あっさりな具合、これら全体が調和してよく収まっている。おいしいねー
C級呑兵衛は、冷麺のこのスープがすごく好きなんだけど、スプーンでなく器をもって全部飲み干すべし。
美味しかった～、また行こ～
気になる人はぜひ。
気になる人はぜひ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：平壌冷麺食道園
場所：東京都大田区西蒲田7-64-8
時間：11:00～23:00（L.O.22:30）
日は～22:00（L.O.21:30）火休
電話：03-3734-8951
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり
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