その路地に、昼飲みが出来るお店を発見。横浜のFirst Dropが展開するブランド、魚と酒 はなたれの新橋店だ。
店先に出ていた品書きを見ると、横浜中央市場、佐島漁港、豊洲からの仕入れとあり、美味しそうな魚介が楽しめそうだったので、ふらっと入ってみることに。
中に入ると、10人ほどのカウンターとテーブル席が少し。
日本酒にしようと思いながらも、杉薫ハイボール（539円税込）をいただくかな。樽酒やなしに、ジムビームに吉野杉を放り込んで漬け込んだものだ。
マドラーも吉野杉スティック。
刺身は1切単位で注文できるほか、魚貝と野菜を中心にした品書きが酒欲をそそりますなぁ〜
どう頼むかなぁと思案していたところ、
「当店は初めてですか？」と切り出され、おすすめの説明をうける。ほー、あてお任せとポテトサラダがいいのね。
あてお任せは、お任せのコースで、野菜盛り、刺身盛り、温かい物などを日替わり、そして、個別盛りで出してくれる…4皿、6皿、8皿とあるけど、軽く飲む程度なので4皿でいいか。
あと、ポテトサラダもいただこうかしら。
まず、出てきたのがポテトサラダ（429円税込）。出ました、アトラクション系！
ジャガイモ丸っと、マヨネーズやベーコン等が鉢に入っているので、セルフで潰して混ぜ混ぜする。
ポテトサラダって、ゴロゴロ芋を楽しむパターンと、しっとり滑らかが好きな人色々あるから、こうして自分好みに仕上げられるのはいいよね。
温かいじゃがいもで出てきたんだけど、仕込みにキタアカリを20時間蒸し続けているそうな。和テイストな味わいがどこからかやってくるので、他にもひと手間かけているのかもしれないね。ホクホクで旨し。
2皿目は刺身盛り。
山形産さわら、天然ひらめは青森は下北産、宮城は塩釜の天然生めばち鮪、佐島のわもん蛸、
北海道は羅臼天然ぶり。
天然生めばち鮪はあっさりながら旨みが口に広がる。さわらは炙りで香ばしく、天然ひらめはしっとり質感に甘みがぎゅ。わもん蛸は、なかなかの暴れん坊だな…筋肉質で噛むほどに旨味がでてくる。天然ぶりは、久々のいかっている身で、このゴリゴリ食感も美味いんだ。
3皿目は焼き物。
さわら焼き。厚みをアピール、身を起こしての登場だ。岩塩でも醤油でもいただけるが、このジューシーでふわっと柔らかいのがたまらんわね。
4皿目は珍味シリーズだな。終盤で酒にエンジンがかかるじゃないか（笑）
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：魚と酒 はなたれ 新橋店
場所：東京都港区新橋３-21-2 江藤ビル1F
時間：月～金: 13:30～25:00 （料理L.O. 24:30 ドリンクL.O. 24:30）
店名：魚と酒 はなたれ 新橋店
場所：東京都港区新橋３-21-2 江藤ビル1F
時間：月～金: 13:30～25:00 （料理L.O. 24:30 ドリンクL.O. 24:30）
土・祝日: 12:00～23:30 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）
日: 12:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）
祝前日: 13:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:30 ドリンクL.O. 翌0:30）
電話：03-6432-4170
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の
変更あり
11:00～21:00
11:00～21:00
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