焼鳥食べるかぁと家族でやってきたのは、炭火串焼 石橋一刀流だ。
石橋阪大前駅西側、改札口を出てそのまま直進。どんつきＴ字路に出る、その少し手前のビルの2階。
これまでに何度か訪れているものの、ブログではかなり以前に一度書いたきりなので改めて。
中に入ると、左手奥に進む感じでカウンター8席と、2人掛けテーブル席が2卓。入口側に4人掛けテーブル席が4つかな。
カウンター席に腰をかけ、まずは生中ジョッキ（480円税別）を発注。神泡のザ・プレミアムモルツですな。
多分、ここに来るたびに頼んでいると思われる鶏の生ハム（580円税別）をやっぱり今回も。塩漬けから燻製、熟成まで自家製の生ハムなんだけど、前菜な感じでさっぱりと。もちっとした質感がたまりませんな。
炭火串焼なので牛をはじめ鶏や豚、お野菜などもあるよん。特に牛肉推しで、能勢産の黒毛和牛を一頭買いしている。まずは、牛ハラミ（220円税別）に牛ねぎま（250円税別）。
お肉柔らか〜。味濃いめのタレが旨し。
鶏串からは砂ズリ（170円税別）を。粒大きめなので、ごりごり食感が存分に楽しめるんだけど、これまた塩加減が絶妙。
鶏ねぎま（180円税別）。
焼きと醤油の香ばしさと、ほのかな甘さのタレが美味。
こころ（170円税別）は、ぷりんぷりんの弾力がたまらんわね。ウメー
鶏皮（150円税別）は、外をカリサクに焼き上げて、中ムニムニっと。脂の嫌味がないので食べやすくていいね。
本日のおすすめから、牛ハツネギ塩串（2本450円税別）を。ハツは、ぶ厚いのに柔らかいのと脂ノリノリ。なるほど、ここにシャキシャキのねぎを合わせることで後味さっばりと。
和風ローストビーフ（880円税別）。こちらは生姜醤油でいただく。低温真空料理で柔らかく仕上がっているんだけど、この肉肉な食感がたまりませんなぁ。
箸休めな感じで、酢もつ（380円税別）を。センマイかしら牛もつが、キノコを食べているみたいなシコシコした食感が楽しい。
Jr.は、他に唐揚げなども発注しがっつり食べているんだけど、こちらのお店では御飯やスープものも充実しているのがいい。特に、注文してから窯で炊き上げる炊き立てめしが美味そうだ。
炊き立て牛めし（980円税別）。
魚介と野菜でとったスープに、牛肉の旨味が滲み出たこだわりの逸品。炊き上げるのに時間がかかるので、早めに注文しよう。
うー、食べた食べた。
石橋には焼鳥のお店がたくさんあるんだけど、他と違って牛メインで鶏や豚など色んなお肉が楽しめるというのがいいよね。
気になる人はぜひ〜
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：炭火串焼 石橋一刀流
場所：池田市石橋1-8-10-2-D 石橋ステーションプラザビル2F
時間：17:00～26:00 不定休
電話：072-734-6933
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり
17:00〜21:00
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