上むら 本店@蓮沼

品書きを見ると酒の肴がいい感じなので、蕎麦が来るまでちょっとつまむか。

酒は熱燗でいただきましょうか。

お…緑色の徳利が出てきたぞ。

東京の地酒、豊島屋酒造から「金婚」だ。明治神宮と神田明神へ御神酒を納める蔵元なんだよね。

うっすら黄色がかっており、どっしり、そして、酸もきいた酒。

肴には、2品盛り（680円）を。鴨ねぎと板わさの2品盛りだ。

板わさは、プリンとした弾力と滑らかな質感で美味し。鴨ねぎは、鴨がしょってきたネギが甘い。鴨そのものも弾力とコクがたまらない。塩胡椒ひりりめな味付けが、これまた酒が進む。

そして、蕎麦はカレー
南蛮蕎麦（890円税込）のセット（ちょっとごはん110円税込）をチョイス。お店のキャッチとして、伝統の鰹出汁蕎麦とカレー南蛮のお店とあるので、ここはカレー南蛮ということで。

枯れ節鰹だしに、元祖杉本商店カレー南蛮粉を使用したひと品。

元祖杉本商店カレー南蛮粉は、明治創業の老舗杉本商店のもので、100年前から変わらない配合と直火焙煎技術で作られているんだって。

蕎麦をすする段階でスパイスが香るんだけど、野菜の甘みもあるのかしら…丸みのある甘みがあってマイルドな味わいで、後追いで控えめなひりりがやって来る。

鰹のダシもよくきいてるいるんだけど、このカレー南蛮粉がとても和テイストに合う。

いや〜美味しかった。満足満足。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：上むら 本店
場所：東京都大田区西蒲田7-12-1
時間：11:00～20:30 日休
電話：03-3731-3395

※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり

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