時間差投稿だけど…
JR蒲田駅東側。ビジネスホテルの相鉄フレッサイン東京蒲田のお隣り。
やって来たのは、炭火とうまいもん 暁。
お店の存在は知っていたけど、改めて炉端のお店なんですな…中に入ると明るい店内で、天井も高いのでなかなか開放的な空間。
つきだし（400円）が出てきた。
ホタルイカと菜の花の酢味噌あえ（690円）。
お店の存在は知っていたけど、改めて炉端のお店なんですな…中に入ると明るい店内で、天井も高いのでなかなか開放的な空間。カウンターは10席ほど、テーブル席は12人座れる大きなテーブルが2つに4人掛けがいくつか…全体で50席くらいの大箱ですな。
トリスハイボール（大490円）をいただきまして。
つきだし（400円）が出てきた。この中から好きな小鉢をチョイスするのではなく、これみんながつきだし。
つきだしってそもそも客に強制的に提供するものではないので、いくらで提供するのか難しいところだけど、ちゃんと酒の肴としての一品として考えてくれているなら有難いですな。
ホタルイカと菜の花の酢味噌あえ（690円）。腹がパツパツなホタルイカもうまいし、菜の花のこの葉物な歯応え、味わいもいい。
炉端もだけど、鮮魚オシでもあるのでお造りをいただこうかな。刺身盛りは2人前からで、5点盛りを（1人前780円）。
まぐろ赤身に大トロ、とろサーモン、鯵、カンパチ、鯛、ひらめの7種盛り。
本鮪も旨いが、白身のもちっと感と甘みがたまらんわね。
自家製ということで、自家製生姜トニック（480円）を。
霧島SPF豚の朴葉焼き（1280円）。
炉端いっときますか。
自家製ということで、自家製生姜トニック（480円）を。
霧島SPF豚の朴葉焼き（1280円）。SPF豚の嫌味のない甘味とあっさりさ。ここに朴葉味噌の香りや味噌の塩味と甘味を合わせることで、肉の旨さがさらに引き立つ。
炉端いっときますか。じゃんぼ椎茸の炭火焼（300円）と、イカの一夜干し（890円）。
じゃんぼ椎茸の炭火焼は、でっかいどんこをトリュフバターで炭火炙り。肉厚椎茸がウマウマなところに、バターが濃厚〜
イカの一夜干しは、味はもちろん想像できるんだけど、炭火での炙りはやっぱり美味しい。一夜干しによるイカの旨味もぎゅ。
土鍋ご飯も良さげで、こだわり食材でうまいもんが楽しめるお店だね。
気になる人はぜひ〜
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：炭火とうまいもん 暁
場所：東京都大田区蒲田5-19-11
時間：17:00～26:00（金は～27:00）
店名：炭火とうまいもん 暁
場所：東京都大田区蒲田5-19-11
時間：17:00～26:00（金は～27:00）
土14:00～27:00（日祝は～26:00）
電話：03-6715-9834
電話：03-6715-9834
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり
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