立呑み 焼きとん 大黒@蒲田

あれ、まだ入ったことなかったかな…蒲田だけで3軒もあるので、そう思うほどよく見かける。

立ち飲みで、どの店舗も大賑わい、うるさいほど元気だ（笑）

焼きとんなので東京か九州の会社がやっているのかと思いきや、本拠地は名古屋なんですな。前に行った蒲田の魚椿も、同じ会社が運営している。

超炭酸 角ハイボール（390円税別）をメガハイ（+200円税別）で。

まずは、ミックスハーフ（590円税別）。

牛と豚のホルモンを、ごま油と醤油で甘辛なタレに絡ませたもの。たっぷりのネギに、ひんやりと出出しの冷菜にいいですな。

焼きものは、ひれ（230円税別）からいきましょうか。中はレア気味な焼き上げで、モフッとした肉肉食感がたまらんわね。

たん（150円税別）。

今日はたまたまと言っていたけど、串の下の方にはタンカルビを連結。タンの歯応えがよくて、しっかりめの噛みごたえでいい肴になる。タンカルビ部分は、逆にこれまた柔らかくて旨味たっぷりでうまい。

はらみ（190円税別）。

優しい歯触りからのいいシャクシャク食感、旨し。

台湾肉巻き串（190円税別）。

ニラともやしを豚肉で巻いているのか。おー、ニラがすっと噛みきれないが、このもやしとのシャキシャキがたまらんな。これもいいな。

ればテキ（190円税別）。

うまい。塩味辛めの胡麻ねぎダレが合う。レバは、レアで濃厚な舌触りと甘さが口に広がる。臭みがないよね〜

のどぶえ（190円税別）。

串の上から下に、喉仏とそこからつながる管へと。コリコリだけでなく、周りの肉質の柔らかさとコクが美味しい。

しきん（190円税別）。

あまり、他では見かけない稀少部位だね。