駅改札を出て石橋商店街を左手、阪大下通り(蛍池方面)を進む。アーケードが終わり、そのまま今少し先に進んだところ。
牛若丸にやって来ましたよ。
ホント、暫くぶりですー
まずは、生ビール(中660円税込)をぐびっといきまして。
これまで発注してきた上タンや並タンあたりはもちろん美味しいんだけど、タン先、タンスジもいいですなぁ。タン先はよく動く部分だけあって肉質もコクもしっかり。タンスジはまた違う食感で、スジが硬いのかなと思ったら、程よい噛み応えと旨みがたまりませんな。
上赤身(1650円税込)とカイノミ(1760円税込)を。上赤身にはラムシン(手前)が出て来ましたよ。ラムシンはモモ肉なんだけど、ランプの芯部分で、柔らかくて、でも赤身の肉肉したのが楽しめる。赤身が好きなひとには嬉しいアイテムだ。
脇腹のカイノミも、バラ肉ながらフィレに近いええ赤身で、こちらも赤身好きなら必食だ。
普通のハラミ(1760円税込 写真は3人前)は和牛ではなく国産ハラミね。それでも、この赤白のコントラストですよ。ハラミでも赤身寄りなサガリも入ってるね。
いやぁ、やっぱりこのしゃくしゃく食感がたまらんわね。
締めはやっぱり、このオーソドックスなクッパ(880円税込)を発注。この日はいつもより気持ちあっさり目だったけど、このスープの旨みと味付けの塩梅があいいのよね〜、ウメー。







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