吉祥庵@蒲田

あー疲れた。

JR蒲田駅のグランデュオ蒲田でご飯食べて帰るか…

西館の7階がレストランフロアになっていて、色々お店が入っているのよね。

あんまりがっつりな気分でもないので、さっぱりと蕎麦いただきますか。

…ということで、吉祥庵へ。

店内は落ち着いた雰囲気で、4人掛けテーブルが7卓、2人掛けテーブルが2卓、中央にカウンター10席…くらいのキャパ。

良く冷えた生ビール（680円税込）をぐびっといきまして。

蕎麦前には、茄子の煮おろし（580円税込）を。
あつつ…出来立てなのね。

茄子がとろとろで、ふんわり柚子の香りがきいた出汁が優しいですなぁ。

蕎麦は、神山すだち蕎麦（1180円税込）を。

天ざるでも食べようかなと思ったんだけど、メニューを見ていたら「そうかぁすだち蕎麦食べてないなぁ」と思い、発注。

石臼で挽いた蕎麦は、細切りでエッジがたっている。長さも短めで、手もみ麺のようなワシワシ感がある。

おー、このおつゆ鰹がめちゃきいてる。ここにすだちの優しい酸味。徳島県神山町特産のすだちですな。すだちをそのままつゆに放置すると、すだちのえぐみがでるのでいつも途中でのけちゃうんだけど、このお蕎麦、それが全くなく上品な香りとおだやかな酸味をキープして最後まで美味しくいただけたな。

蕎麦はうどんに変更できるんだけど、その場合うどんは、同じFOUR SEEDSが運営するブランドのお店、宮武讃岐製麺所の麺になるそうな。
美味しい一杯をいただきました。

気になる人は是非。