いつも、2階の座敷へ案内されるんだけど、今回は初の1階カウンター席だ。
石橋の居酒屋「鉄板Dining & Bar 悠」。そういや、鉄板さばきを見たことがなかったよなぁ。
生ビールを頼んで･･･付きだしは、枝豆のアーリオオーリオ。ガーリックきいてて美味いな。
まずは、カンパチカルパッチョ ポン酢ジュレ（830円）。
カンパチがさっぱりなところに、ポン酢ジュレが濃厚で美味い。
こちらは、せせりのガーリックオイル煮（550円）。
最近、何かとアヒージョあたりを注文することが多かったりするんだけど、オイル煮が美味いんだよなぁ。せせりをこんな姿でいただくとは笑、煮込んでるけど筋肉質のいい歯ごたえは楽しめるぞ。
こちらは、串で平目の大葉巻き（1本210円）。お～ヒラメのふかふか食感に、このええ塩梅の塩加減がたまらんな。
そして、おなじみのトマトベーコン（1本190円）。この分厚いベーコンとトマトの酸味の相性が抜群なんだよね～
久々に黒糖焼酎「天孫岳（アマンディ）」（530円）を。
くーっ！染み入る～
へー珍しいものばかりですね～
季節の野菜の鉄板ソテー（880円）。非常に珍しい旬の野菜をこうして仕入れるルートがあるんだって。
野菜は、ヤングコーン、ベビーキャロット、キオッジア、黄いんげん、肥後長茄子、赤茄子だ。アンチョビソースか、フランス産の岩塩でいただく。
写真手前の玉葱みたいなのが、キオッジア。ビーツなんだけど、断面がこんな感じになっているんだね。
野菜をこんなに美味しく楽しめるなんて贅沢ですなぁ。
Jr.が、ふんわりとろーりオムレツ（780円）を注文。
鉄板で調理していくのをガン見してたんだけど、タマゴ2個も使っちゃうのね･･･おーそこにチーズも投入ですか、え？また卵入れるの？贅沢ですなぁ。手間暇かかってるじゃあないかあ。
ふっかふかの質感に、濃厚な卵とチーズがばっちり満足させてくれる逸品。
こちらは、パリパリおこげの海鮮ＸＯ醤あんかけ（800円）。
煎餅上のパリパリおこげが入った器と、イカやエビなどが入ったあんかけが別々にやってきた。で、目の前で、おこげにあんかけをかけると･･･じゅわぁぁぁ～湯気が立ち上がる。
香ばしさと、このピリ辛が美味い！
海老パン（1本210円）は、パンのサクふわ感の中に海老が入っているんだけど、この相性もこれまたいいよね～何本でも食べれるぞ。
シメには、アスパラガスとブロッコリーのクリームパスタ（930円）。
春の色合いと緑野菜の食感がいいですな。クリームソースがこってりしすぎてなくて嬉しい。
Jr.のシメは、絶品 鉄板でフレンチトースト（630円）。
ここに来たら必ず注文してるよな･･･今回は、初めて鉄板で焼いているところも見れたねー
店の人の話によると、そろそろメニュー全体を変える予定とのこと。ひょっとすると、このブログを見て行ってみたら、もう新メニューになっているかもね。
大好きなトマトベーコンは、今回のメニューで引退のようだけど、惜しむ声を出してみると、前もってお願いすれば作ってはくれそうだ（笑）
何を頼んでも、驚きや発見があるし美味しいので、新メニューがむしろ目茶苦茶楽しみだ。また、覗いてみることにしよう。
気になる人は是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：鉄板Dining & Bar 悠
場所：池田市石橋2-13-8
時間：18:00～翌5:00(L.O.4:00) 、日祝は～24:00(L.O.23:00)
電話：050-5796-4636
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