おやおや、なかなかの広さで立呑み屋がオープンしましたな。
しかも、石橋商店街の中に。
暖簾に「立呑み」と並んで、「魚専門」と書かれているところが嬉しい。
「やまざき屋」だ。昨日オープンしたてのほやほや。
濃紺の暖簾をくぐると、明るい店内が迎えてくれる。
さっき、「広い」と書いたけど、カウンターだけでなく、立呑み用テーブルも4つある。
テーブルとカウンターの間も、人が通るのに十分なスペースがとってある。
生ビールと･･･
メニューを眺めていると、店のお兄さんが「今日はホタテがいいですね」
じゃ、そのホタテ（500円）をもらおうかな。
発砲スチロールの中から、これまた大きい帆立貝。青森からの直送だそうな。
こんな大粒（あー写真じゃ分かりにくいな）、そんなしょっちゅう入らないとか。
普通、貝柱を刺身で食べると、結構生臭さがでたり、ぐったりして水っぽかったりするんだけど、
これは、絶品。
まず、何よりも甘い。えーこんなに甘みのあるものなんだ。
で、歯ごたえがイタヤ貝のようなシャクシャク感。そして、ひもの部分のコリコリも貝王としてはたまらない。
お酒に変えようかなあ。
「伊丹諸白か･･･」
伊丹というキーワードでピンと来る人もあるかな、ご存知「白雪」の小西酒造。
超特撰「白雪」伊丹諸白(本醸造)だ。
軽い甘みながらも嫌味がないまろやかタイプ。
「こんな酒もあるんですよ」と、見せてもらったのは、同じ「白雪」のにごり酒「彦三郎」。
関東では流通しているものの、関西ではほとんどおみかけしない。
伊丹に魚料理に定評のある「かっちゃん」という立呑屋があるそうで、ここから独立したのが「やまざき屋」。
なるほど、魚専門というのも、小西酒造とも懇意なのも頷ける。
ネギマ串（400円）もオススメということで、これも。
これ、鶏ちゃうよ。インドネシア産のまぐろ。
というか、焼鳥のねぎまは、もともとまぐろの串がルーツだから、これがホントのねぎまなんだよね。
まぐろは焼くとパサパサした感じになりがちだけど、これは皮下の身を選りすぐっているそうで、焼いても、なんかねジューシー。脂乗ってますって感じ。美味い。
魚料理（特に生もの）が好きなＣ級呑兵衛にとっては、心強い店が出来たね。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：立呑み・魚専門 やまざき屋
時間：13:00～22:00 （暫く不定休）
コメント
コメント一覧 （6件）
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はじめて書込みします。 昨年の２月に大阪に引っ越して以来、バーチャル駅長のころからこちらにお世話になっています。 こちらのお店は立ち飲み仲間から聞いていましたが、ひょっとしてと思ったらさすが情報がはやい！！ これからもお世話になります。 （実は奥様にもお世話になってます） 0
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bbwanさん、こんにちは！
「立ち飲み仲間」ですか･･･凄い。
最近、時間があまりとれなくて石橋ネタがあまり書けていないんですが、「やまざき屋」はタイミングよく、暖簾をくぐれました！
今後とも、よろしくお願いします。 0
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先日はご来店ありがとうございました！
はじめたばかりで至らぬ部分が多々ありますが
これからもよろしくお願いします。 0
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yamazakiさん、こんにちは！
コメントありがとうございます！
美味かったです。色んな話伺えたので、行ったときには必ず「今日のオススメ」を聞いて注文します～ 0
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このお店、Ｃ級さんと時間差だったようです。
大将から聞きましたよ！
ホタテ僕も食べました！
あの甘くてシャクシャク感がなんとも言えない美味しさでしたねー！
調子にのって、サザエまでイってしまいましたよ。
ここは大将自ら尼市場で仕入れるとか。
酒もたまりません！
クラシックラガーに新鮮な魚介類。
僕の「聖地」です（＾＾）v
今度ほんまにご一緒しましょう♪ 0
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大阪Ｐさん、こんにちは！
時間差とは凄い！あ、「聖地」って言っちゃいましたね（笑）
ちょっと、今度ホントに一緒にあの暖簾をくぐりましょう！ 0