石橋のつけ麺「ふじやま」

2011年9月10日2026年3月31日

さて、9月になってオープンした石橋のつけ麺のお店を紹介しようかな。
さっき、初めて足を運んだんだけど、待ちの列ができてるわけ。

「ふじやま」だ。

入口でまずは食券を買うのね…
どうしようかなぁ･･･やっぱり初めてだし、オーソドックスなつけ麺にするかな。
濃厚つけ麺（790円）を。
へー、麺のボリュームが選べるのに同一料金かー。エベレスト、富士山に始まり、急に地元感あふれるネーミング。
実は、ランチタイムは小ライスがついてくるから、後で雑炊もできるし…並盛でいいや。

お、きたきた。
麺は、極太剛麺か、しなやか麺が選べるんだけど、今回は極太剛麺をチョイス。
うどんとラーメンの間くらいの太さなんだけど、不思議とごわごわしないのどごしのいい麺。
スープは「濃厚・豚骨・魚介」、確かに濃厚ではあるんだけど、まろやかさがあって後を引かない。

ある程度食べたら、カウンターにある色んな調味料でアレンジもしてみよう。
一味、カレー粉、にんにく、塩、味噌等々･･･ちょっとだけ、にんにく入れてみよ～

Jr.は、つけ麺ではなく、匠ラーメン（690円）を。
もやしたっぷり、スープ（白）も野菜の甘さかしら優しい味わい。

さてさて、つけ麺を平らげた後は、このスープを…カウンターにあるIH調理器に乗せて温める。
ぐつぐつ来たところで、ライスを入れて、生玉子（1個無料）を溶いていれる。
ねぎときざみのりを入れて、雑炊の出来上がり。

ねぎ、きざみのりと共にしば漬けも無料なので、お好みで。