先日、東京は神保町にやってきた。
ちょうど昼時ということもあって、白山通りは人でごった返していた。日本大学や専修大学をはじめ、専門学校もあるので学生が多いんだねー
･･･いやいや、関心している場合じゃない、どの店も行列できとるやないか。
どの店もゆっくりできる感じじゃないし、ラーメンでも食べるか。
で、決めたのが「肉そば総本山神保町けいすけ」。
ここに入るのはもちろん初めてなんだけど、何か「けいすけ」って食べたことがあるような･･･あ、そや、東京駅や！東京のラーメン「蟹専門 けいすけ 北の章」か。でも、店の名前は同じながらウリが違うようですな。肉そば、ですか。
券売機で食券を買って、と。おススメって書いてあったから、特上肉そば醤油（950円）をチョイス。
おっと、すごいのがきたな。チューシューのボリュームもさることながら、醤油とはいえ、スープが富山ブラックが如く。
あ！富山ブラックと全然違う。
色こそ真っ黒だけど、醤油味が塩辛さが全くなくて、風味、旨味とコクだけがしっかり出ている印象。天然醸造の醤油ダレを使っているんだって。あと、ほのかに甘さがまとわりつくんだけど、これは、生姜の香味油だそうな。あーこれは、美味いな。
そして、肉そばというだけあってのチャーシュー。特上カタロース、バラ巻、スープにも細切れがゴロンゴロン入っている。特上カタロースなんて、タオルかけてるみたいだもんね。おー柔らかいし、味もしっかりしてるなー
札幌のカネジン食品によるカスタマイズ麺。中太の縮れ麺が、もちもちっと弾力があってグー。もっとモサモサするかと思ったけど、表面も滑らかでスルスルと入る。
こりゃ、満足の一杯。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：肉そば総本山神保町けいすけ 神保町店
場所：東京都千代田区神田神保町1-54 原田ビル1F
時間：11:00～23:00（L.O.22:30）
電話：03-5280-0701
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