★はじめに
いま移転して、石橋商店街の平和温泉横の路地を入ったところで営業をしている。
住宅街で少し暗い通りなんだけど、店先に看板が出ているからすぐに分かる。外観というか、店そのものが戸建てを利用しているため、入口の扉にも念押しで店の案内をぶら下げている。
扉を開けて中に入ると…なるほど、ホント戸建てだから「長光」に来たというより、誰かの家に来たみたいだな（笑）でも、入るとすぐ、「いらっしゃいませー」と温かく迎えてもらえる。靴を脱いで、おじゃまするか。
広間には、4人掛けテーブルが4つ。
c級呑兵衛がいる間に、テーブルは全席埋まっていたぞ。
さて、ビールを注文して…いかんなぁ、色んなものを食べたいんだけど、久々だからやっぱり定番のものを食べたいな。
まずは、前菜三種盛合せ（1200円）をもらおうかな。クラゲの冷菜、ザーサイ、いんげんとイカの胡麻ソース和え。
そして、この店といえば、やっぱりリンゴ餃子（500円）。餃子ではあるんだけど、揚げ物でほんわか甘いソースがかかっている。かぶりついた時の、衣のふわっと軽いサクサク感がまず絶妙。そして、先にリンゴがきて、最後に餃子餡の風味にたどりつく。この組み合わせいいよなぁ。
リンゴというのが意外かもしれないけど、リンゴの甘さって爽やかなので、こうした料理にも合うんだよね。
そして、アオリイカの青じそ炒め（900円）。
これ、好きなんだよなぁ。軽くとろみがついて、紫蘇の風味がグー。とにかく、このイカの柔らかさにハマってしまう。
レタス入りチャーハン（900円）。
油っぽくなくいい塩梅のしっとり感と、このレタスの歯ごたえがたまらんわね。
時間があれば、他にも食べたかったんだけど、
東京に帰る日で、飛行機の時間がかつかつだったんだよね。
「長光」は四川料理の店なので、今度は、陳麻婆豆腐や四川火鍋あたりを食べてみたいなぁ。
気になる人は是非！
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：長光
場所：池田市石橋1-1-6
時間：17:30～22:30（L.O.） 火休
電話：072-761-5550
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