らーめん飛粋@蒲田

JR蒲田駅東側、ロータリーの北側に、大森方面へ伸びる路地がある。多摩堤通りを跨いだところ。

らーめん飛粋にやってきた。

蒲田というか、東京の中でも有名なお店のようで、開店時から多摩堤通りを跨いで行列ができる店だ。

慣れたもので、スタッフが段取りよく列の案内、消毒、食券購入タイミングを案内していく…それでも、何だかんだで1時間ほど並んでいた気がする。

オーソドックスならーめん（800円）とチャーシューメン（1000円）があるんだけど、券売機の一番上の列をみると、特製らーめん（1000円）というのがあるので、これにしてみた。らーめんもチャーシューもそうなんだけど、チャーシューがももかばらかを選べるようになっていたので、今回はももチョイスに。

店内はＬ字カウンターで10人弱。目の前のまな板の上や足元には、旨そうな丸々チャーシューがゴロゴロ。

席に着いていくつか確認されたな…麺固めのみお願いして、海苔（岩海苔って言ってる人がいたような）、脂の量あたりはそのままに。

見ると、麺は酒井製麺のものでちょっと短めなのかしら。しっかりもみもみしてから鍋に投入していたよ。

特製らーめん もも（1000円）。
トッピングは海苔、チャーシュー、ほうれん草に玉子。

スープは…豚骨・鶏ベースの醤油なんだけど、うおっ、濃厚で少しとろみもあるんだけど、かなりの塩味がガツンとくるな。

麺は中太の縮れで平打ち。こいつがなんとも美味い！モグモグ出来る粉な香りと、歯触りが気持ちいい。

あと、このチャーシュー。

しっとり肉肉しく美味いですなぁ。スモーキーな香り・味わいも絶妙。

いや〜食べた食べた。

人気店なので行列必死だけど、気になる人はぜひ～■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：らーめん飛粋
場所：東京都大田区蒲田5-2-5
時間：11:00〜16:00、17:00〜20:00

　　　土・祝11:00～15:00

※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり