ホルモン大吾朗@石橋阪大前

阪急石橋阪大前、駅から石橋商店街の阪大下通り(駅から蛍池方面へ)を歩いて、アーケードが終わる一つ手前の路地を右に折れる。

久々にやって来た、ホルモン大吾朗

明るくカジュアルな雰囲気で、6人掛けや4人掛けテーブルがあり20席強のキャパ。

生ビール(480円)を飲みながらメニューを眺める。お肉は、ホルモンと赤身肉メインで、黒毛和牛、山形牛だよん。

まずは、厚切りタン(2180円税別)から。
厚みが凄いから、焼くの大変(笑)ある程度焼いてハサミでカットし、レモンでいただく。脂が程よくのって美味い。

ハラミ(980円税別)。

写真は2人前なんだけど、厚切りなのはタンだけじゃないのか。ザクザクっと男前にカットしてますなぁ。

こちらのお店の人気ランキングで1位のハラミ、確かにボリュームがあって食べ応えがあるし、サガリな感じで赤身多めなのに、柔らかくて食感もいい。

キムチ5種盛り(880円税別)。大根、きゅうり、白菜に、

ニラキムチとヤマイモキムチ…サクサクっと食感のヤマイモキムチ美味しいな。

お肉を焼きながら、ニンニクホイル焼き(300円税別)もサイドでグツグツ。

和牛赤身三種盛り(2580円税別)は、その日のオススメ部位三種の盛り合わせなんだけど、この日はトンビ、イチボ、バラのクランクだ。

トンビは、前足の肩から腕にかけてウデ系の赤身肉。焼きすぎるとパサつくので早めに引き上げる。赤身好きにはたまりませんな。

イチボはサシが程よく入り、もも肉なのに柔らかい。

バラのクランクって何だろう…サーロインステーキみたいなビジュアルだけど、ブリスケ(肩バラ)かしら。噛むほどに旨味が出てくる…これも美味しいな。

ドリンクは、ジンと肉(550円)。

生レモンに…黒胡椒がかかってるんですけど。

お肉に合うって、ジンがビーフィーターだからなのか(笑)。ビーフィーターはロンドン塔の衛兵の通称なんだけど、そもそも牛食いという意味だから近からず遠からず。

ツラミ(800円税別)。

美味いツラミは、歯応えがある一方、噛むほどに旨味が出てくるので、酒のいい肴になるんだよね。

上ハラミ(1780円税別)。

ハラミでも十分だと思うけど、やはり赤白のコントラストがはっきりしてくる分、脂の甘みと柔らかさが違ってくるわね。

上ミノ(800円税別)。

ほわっと柔らかいところに始まり、程よい弾力でシャクシャクした食感が楽しめる。

シメにクッパが欲しかったんだけど、メニューになかったので、わかたまスープ(450円税別)にごはん(小150円税別)を頼んで、こっちで勝手にクッパにするか。へー、スープは案外とたっぷりあるのね。ここにごはんを投入。

胡麻油の香りもよろしく、塩加減が旨し。わかめもたっぷり入っているぞ。

うー食べた食べた。

気になる人はぜひ〜

★2016年石橋の焼肉「大吾朗」のブログはこちら

■「行ってみたい」とふと思った人へ

店名:ホルモン大吾朗
場所:池田市石橋1-12-18
時間:18:00〜23:00(土日祝は17:00〜)

電話:072-786-5008

※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり

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この記事を書いた人

蒲田・石橋阪大前・十三を中心に食べ歩き/居酒屋巡り/銭湯/温泉/旅/まちあるき/鉄道/飛行機 base in Tokyo/Osaka,JAPAN

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