前から気になっていて場所も確認していたんだけど、やっとこさ食べに来ることができたぞ。
川西能勢口駅、ベルフローラEAST南側に国道176号線へと抜ける道がある。途中、赤い幟が林立する藤ノ森稲荷まで来たら、その手前。
建物は年季入ってるけど、ここに数軒いい感じのお店が入っているんだよね。
そのうちの1軒、川西麺業に入る。
おっと、待ちの列が出来てるな。
店内はカウンター4席のみ。
今時な感じに改装をすることもなく、昔からあるものをそのまま利用しているのがいい。
今時な感じに改装をすることもなく、昔からあるものをそのまま利用しているのがいい。
さて、川西麺業という店名からも、こちら、ラーメン、油そば、まぜそばを提供するお店だ。ラーメンにするか悩んだんだけど、どうにも、美味しそうな味噌煮干しまぜそばに気持ちが傾く。
お店は若いお兄さんが一人で切り盛りしている。注文を受けてから、リズミカルに調理を進める。店内には、腹を空かせたわんぱくおっさん泣かせな、いい魚介の香りが漂う。
お、鉢にたっぷり味噌とミンチが入ったぞ。
しばらくして、「お待たせしました。」
味噌煮干しまぜそば（750円）。
フライドオニオン、メンマ、青ネギがもっさり。ここに卵黄魚粉と、辛そうな赤い香辛料がパッパッと。これらを底からしっかり混ぜ混ぜするんだけど、お…思った以上に麺の量が多いですな。一気に混ぜようとすると、重みで手首の腱を痛めそうだわ（笑）
ちなみにだけど、麺は半分にも出来るぞ（麵大盛りは+150円ね）。
秘伝の味噌ダレには、「豊能町の母ちゃん味噌」をふんだんに使っているんだって。味噌ダレは、やや塩味しっかりめでコクのある味わい。上からかけている香辛料も手伝ってか、少し辛めでヒリリが残る感じ。ここに、魚粉の香ばしい香りと旨味、そして、卵黄によるまろやかさ。これらがすべてうまく絡まって、絶妙な塩梅になってるんだよね。
そして、麺。こいつが美味い。
コシしっかりの、粉粉な歯応えがたまらない。
コシしっかりの、粉粉な歯応えがたまらない。
メンマのコリコリ、ねぎのシャキシャキ歯ごたえがいいアクセントになって、ズルズルと食べ進めてしまう。
追い飯（50円）もあったんだけど、それまでにお腹いっぱいになっちゃった（笑）
今度は、ラーメン食べに行こう～
気になる人はぜひ。
気になる人はぜひ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：川西麺業
場所：川西市小花1-5-7
時間：11:30～14:30、17:30～21:30 木休
電話：072-714-0151
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり
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