JR川崎駅の東側。
市役所通りと新川通りとの間には、アーケード商店街含め、色んなお店がひしめき合っている。
全然別件で、新川通り沿いの商店街を歩いていたんだけど、ふとみると、次から次へと客が入るお店が。アーケード商店街、川崎銀柳街の中にある玉 赤備（ぎょく あかぞなえ）だ。
元祖濃厚豚鶏中華そばということで、中華そばとつけ麺のお店。大阪や沖縄などにも展開しているぞ。
ノーマークだったし、いま特に食べたいわけでもなかったんだけど、人が吸い込まれるように入っていくので完全につられて入ってもた。
なぜかこの、赤備という言葉の響きにひっかかったんだよな。赤備って、赤い鎧を身につけた軍団編成のことだ。真田か武田か…何か意味があるのかもね。
Ｌ字カウンターのみで10人くらいのキャパかしら。
中華そばにも揺れたが、ここは味玉豚鷄つけ麺（1030円）を。
麺は北海道産の小麦を使用し、店内で手打ちの自家製麺だ。
太麺なんだけど気持ち細め。エッジのきいたつやつや麺だ。なかなかの剛麺なので、ワシワシいけるタイプで粉の香りがグー。
喉越しもつるつるだ。旨し。
漬け汁は、見た目からもオイリーでトロッと濃厚。コクと塩味が絶妙だな。
味しっかり目のめんまががっつり、鳴門、チャーシューは3枚。このチャーシュー、とろとろでっせ。
麺を食べきった後は、スープ割りを。スープは、煮干し・うるめ干し等魚介を利かせている。
濃厚な漬け汁に入れることで、魚介の香ばしい香りが全体を少し締きしめる感じになって、最後まで美味しくいただける。
うー食べた食べた。
気になる人はぜひ〜
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：玉 赤備
場所：川崎市川崎区砂子2-2-1
時間：10:00～24:00（金土は～25:00）無休
電話：044-211-8178
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり
11:00～20:00（L.O.19:30）
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