東京駅から直結の八重洲地下街。
東京駅の南側、東京駅一番街にラーメンストリートがあるけど、今回は逆の方向、八重洲地下街のノーススポットにあるラーメン横丁にやって来た。
この中に7店舗の店舗が入っているんだよね。とはいっても、町田商店でお馴染みのギフトホールディングスブランドがほぼほぼ占める。
スープは、豚骨・鶏がらに野菜がベース。ここに味噌なんだけど、白味噌なんだよね。スープに白味噌、ラードに挽肉や薬味を加えて炒めている。
縮れとまでいくかな…ま、ウェーブのかかった中太麺。粉を感じるワシワシタイプ。ぷりんと弾ける弾力も気持ちいい。
この中に7店舗の店舗が入っているんだよね。とはいっても、町田商店でお馴染みのギフトホールディングスブランドがほぼほぼ占める。いつも、ここからすぐそばの番外地で味噌ラーメンを食べているんだけど、たまには違うところで味噌ラーメンをということで。
7店舗それぞれに特徴があるんだけど、味噌となると、いと井になるかしら。
入口にある券売機でチケットを買って、と。
店内は14席のL字カウンターのみ。
発注したのは、ネギ味噌らーめん（1030円税込）。もやし増量が無料ということなので、もちろん増量で。
スープは、豚骨・鶏がらに野菜がベース。ここに味噌なんだけど、白味噌なんだよね。スープに白味噌、ラードに挽肉や薬味を加えて炒めている。濃厚でもろもろとした舌触り。担々麺やベジポタを思わせる。それでいて、札幌にある味の三平に同じく、白味噌なので香りよろしくあっさりした味わい。どれかがピリ辛だな…ラー油かな。
縮れとまでいくかな…ま、ウェーブのかかった中太麺。粉を感じるワシワシタイプ。ぷりんと弾ける弾力も気持ちいい。バラチャーシューはほろほろとほぐれる柔らかさ。醤油がきいた色濃いメンマも主張しすぎることはないし、ネギも生のえぐみをさほど感じることなく、味の全体バランスがいい感じ。
美味しくいただきました。
気になる人はぜひ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：いと井 東京ラーメン横丁店
場所：東京都中央区八重洲2-1
場所：東京都中央区八重洲2-1
八重洲地下街 北1号
時間：11:00〜23:00（L.O.22:30）
定休日は施設に準じる
電話：03-6262-6618
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり
【C級呑兵衛SNS】
facebook ／ instagam／ twitter
●にほんブログ村 居酒屋料理（グルメ）
●にほんブログ村 関西食べ歩き
●にほんブログ村 グルメブログ
コメント