広島お好み焼き 臣 〜jin〜@石橋阪大前

阪急石橋阪大前、駅東口から国道176号線を池田方面へてくてく。国道171号線バイパスと立体交差するところ、井口堂交差点。この交差点そばにある、広島お好み焼き 臣 〜jin〜の暖簾をくぐる。

広島お好み焼き、鉄板焼が楽しめるお店だ。カウンター4席、4人掛けテーブルが2卓。

お店の方が広島出身で、大阪でも広島で食べていたお好み焼きを食べたいということで始めたお店だ。

あ、取皿オタフク（笑）

お好み焼きの前にちょっとつまもうかな。

生ビール（470円税込）をいただきまして。

まずは、ずりポン（600円税込）。

砂ずりそのもののコリコリはもちろん美味しいんだけど、この揚げたての砂ずりの衣がサクサクで旨し。

ホルモン炒め（850円税込）。

分厚いホルモンがぷりっぷり、軽いヒリリはあるものの甘辛だれ仕立てで美味しい。

ドリンクは、ハイボール（450円税込）に替えまして…

さて、お好み焼きはやはりそば肉玉（850円税込）かな。

まず、そばを鉄板に落とし、そこにすぐにソースを垂らす。その隣りで、薄ーく丸く生地を敷いて、削り鰹節をパパッと振る。少しそばをばらし炒めたら、生地の上にのせる。

キャベツをわさー、その上にもやしと豚肉をのせて、天かすや調味料をぱっぱっ。その上から生地をかける。

そろそろ焼き上がるかなぁというところで、隣で生卵を落として崩し、その上にお好み焼きをもふっと上に乗せる。ソースと青のりで仕上げだ。

スパイスがきいていて甘みもあるおたふくソース。そばは喉越しのいいツルツル麺、もやしやキャベツのシャキシャキが何とも美味いですなぁ。ボリュームあるんだけど、ぺろっといけちゃうわ。

気になる人は是非〜

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：広島お好み焼き 臣 〜jin〜
場所：池田市井口堂3-1-6
時間：18:00〜23:00 日祝休
電話：072-762-0220

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