東急蒲田駅の北側。東急線に沿うように飲食店が並ぶ、くいだおれ横丁。ランチにやって来たのは、らーめん 一基（いっき）。
1回目の単身赴任の時にも来たことはあるんだけど、ブログ見返したらアップしてなかったな。比較的最近かしら、リニューアルしてて…あ、昨年の6月末なのね。とても綺麗な店内だ。
カウンターはL字で組んで座席は10席かな。
店内入ってすぐ右手に券売機があるので、まずはチケットを購入。こってりやあっさり、色んなトッピングメニューがあるんだけど、今回はオーソドックスに、こってりの一基らーめんをチョイス。
一基らーめん（980円税込）。
あら、トッピングはチャーシュー、味玉、角煮なチャーシュー、木耳、青ねぎ、もやし、海苔となかなか豊富なんだね。味玉は黄身のトロッと濃厚なところを。チャーシューも柔らかいけど、肉肉して美味し。席に備え付けの紅しょうがも少し添えまして…
蒲田には色んなラーメン店があるけど、こちらは九州とんこつ。ストレート細麺なところに、「粉おとし」から「やわ」までの数段階で茹で具合がチョイスできる（チケットを買って席に着く際に確認があるよ）。
今回は、はりがねでお願いする。バリかたで食べることも多いんだけど、個人的には、この細麺の粉なゴリゴリ食感が好きなのよね〜
乳化したとろりとした豚骨スープは、醤油の塩味よりもいい甘みが前に出てくる。濃厚なんだけど、豚骨の臭みが全然なくてスイスイ飲めちゃう。
替玉（160円税込）は、先にチケットで買うこともできるし、その場で現金でも注文ができるようになっている。替玉でバリかたにしようと思っていたんだけど、案外といいボリューム感だったので、替玉までいかなかったな。
あっさりも気になるし、また食べにこよ～
気になる人はぜひ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：らーめん 一基
場所：東京都大田区西蒲田7-67-12
時間：11:00～15:00、17:00～翌4:00 水休
電話：03-6826-9998
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