やって来たのは、十徳グループのさかな市場。
中に入ると、まさにさかな市場、正面にどーんと仕入れている魚介類がケースに並ぶ。両サイドに座席が広がるなかなかの大箱。
カウンター席に案内されまして…
まずは生ビール(583円税込)に、お通しはとうもろこしの寄せ揚げみたいなん。甘くて美味いな。
刺身いきますか。
本当は活イカ姿造りもウリの一つなんだけど、このお店に限らず扱ってないところが多いんだよね。
厳選刺身盛り5種(1580円税込)を。市場直送の新鮮なお魚がいただける。真鯛、本鮪、縞鯵、いくらのせ帆立貝柱に、これはカンパチかな。真鯛は甘みがあるし、縞鯵も美味い。
九州グルメということで、熊本名物から辛子蓮根(850円税込)いっときましょか。
穴に詰まっているのは辛子味噌で、和辛子に麦味噌などを合わせたもの。単純に和辛子だけだと、それは罰ゲームになるからね(笑)
味噌があることで、辛子の辛味や爽やかさの他に塩気や旨みがあるので、ついつい食べ進めてしまう。揚げている衣が黄色いのは辛子でなく卵の黄身ね。











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