新八@川崎

JR川崎駅・京急川崎駅前から東へ伸びる市役所通りを進む。ホント川崎市役所のところにあるお店、立喰そば、新八に。

お、朝から地元のお客さんで賑わってますな。

カウンター10人くらいのキャパかしら。簡易椅子が3つくらい置いてある。

店内入ってカウンターの左手に注文口があるので、春菊天そば（500円税込）を発注。

春菊天は揚げたて衣がサクサク〜
つゆは軽く甘みがあり、あたりがまろやかであっさりいただける。出汁がよくきいているのだけれど、鰹だけではない複雑でバランスがとれた味わい。後から鰹の余韻がしっかり残る感じ。

蕎麦はいいボリューム。冷凍した茹で麺を湯掻く感じなんだろうけど、エッジのきいた喉越しのいい麺。もちもちっとした食感。