どうにも、肉質しっかりなものに好みが傾いている・・・
いつからんだろうねぇ、焼肉も、霜降りの柔らか～いのが美味いと思っていたのが、赤身の野性味あふれるところに魅力を感じるようになったのは。
焼肉だけじゃなくて、鶏もね。
この間、石橋の「KIKAN-TARO」に行ったんだけど、やっぱり肉肉した感じで美味かったわね。「とり勝」もそうだけど、自分には宮崎地鶏があってるのかしら。今回、特に印象に残ったのが、もも炭火焼（Sサイズ685円）にソリ串（380円）。
もも炭火焼は、炭炙りの香ばしさと柚子胡椒が美味いのは確かにあるんだけど、それ以上に、このずっともぐもぐしていたい、しっかりした肉質がたまらないわけだ。
「ソリ」は、フランス語のソリレスのことで、「愚か者はそれを残す」という意味。鶏1羽から2個しかとれない腰骨の付け根についた希少部位。ぷにっとした食感ながら、なかなかしっかりした肉質が楽しめる。ウメー
そうそう、それと地頭鶏松葉塩焼き（480円）。先の2つとまた違って、この塩加減と骨についたしっかり肉との相性がたまらんわね。ずっと、シガシガしときたいわ。
あとは、いつもな感じで・・・
地頭鶏造り盛り合わせ（1250円）。都城市の契約生産者から毎日直送だから新鮮～
さっぱりコリコリと、地頭鶏のアキレスポンズ（380円）。
もも肉ねぎま串焼き（480円）に、せせり串焼き（350円）。ん～うまい。
気になる人は是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：飲んかた屋 KIKAN-TARO 石橋店
場所：池田市石橋1-8-10 ステーションプラザビル2F
時間：17:00～03:00
電話：072-761-8941
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