蒲田の中華料理「上海わんたん・食彩厨房」

へー、こういう店もあるんですなぁ。
JR蒲田駅から北へ歩き、住宅街の中にポツンとある「上海わんたん・食彩厨房」だ。タイトルには、中華料理というジャンルで書いたけど、ほぼほぼ、上海わんたん専門店だ。

昼間少しの時間、店内でも食べることが出来るんだけど、カウンター5席なので、基本は、持ち帰りをベースに営業しているのかもしれないね。
先客が2組いたが入れそうだったので、中に入ってみるか。猛暑日に行ったこともあって、店内はかなり蒸し暑い。入口の扉を開けっぱなしにしているだけだ。

とりあえず、ビールをもらおう。あ、久々に青島ビール（480円）にするか。

さて、主役の上海わんたんだが、えびと椎茸があるのかぁ。両方食べたいじゃん…とか思っていたら、ミックスわんたん（8個700円）があった。えび、椎茸4個ずつ入っている。

お、わんたんというから、スープに浮かぶぺらぺらのものを想像していたんだけど、小籠包みたいですなぁ。わんたんと一口に言っても、地域によって違うものなのね。

まず、皮がぷるんぷるんで美味い！
白濁スープは、豚骨ベースで塩味加減が丁度いい。しっかり味のはずながら、非常に上品な味わいでウマウマ。
餡がギッシリ、特に椎茸には、旨みだけでなく筍のシャキシャキが手伝って食感も楽しめる。
わんたんのスープを注文しただけなんだけど、これ、意外とボリュームあるかも。

暑い中だったけど、
店の人は愛想いいし、冷えたビールに美味いわんたん、文句なんてあるわけないわね。